西瓜在冰箱能放多久
1、西瓜在冰箱能放多久
完整的西瓜:7天以上
如果購買的是新鮮的,完整的西瓜,由於有西瓜皮的保護,裏面沒有被細菌污染,放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。
切開的西瓜:24小時內
西瓜切開後,切面接觸了空氣和水果刀上的細菌,果肉就被污染了,放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度,延長了保質期而已。一般情況冷藏24小時內,西瓜的細菌數量還是在安全範圍內,不會對健康造成太大的影響。
2、西瓜在冰箱怎麼保存好
4°C左右冷藏
雖然温度越低,細菌滋生速度越慢,但是如果放在冷凍櫃保存,西瓜會被凍熟,解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃保存,這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留,細菌的滋生速度也不至於太快。
裹上保鮮膜保存
裹上保鮮膜保存主要是為了防止各種食物串味,同時也防止冰箱中的細菌污染西瓜切面。但是一定要注意,不要裹太多層,且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜,否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部温度下降,還會使得厭氧型細菌大量繁殖。
3、西瓜放冰箱後哪些人不宜吃
腸胃虛寒的人
西瓜屬於生冷食品,吃多了容易傷脾胃,導致食慾不佳、消化不良,引起腹脹、腹瀉。
幼兒及孕婦
冷藏過的西瓜對腸胃刺激大,而且容易腐敗變質,孕婦體質特殊,為避免意外最好別吃。幼兒腸胃功能發育不完善,吃冷藏過的西瓜也容易出現腸胃功能紊亂,拉肚子,一般也不建議吃。
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