吃飯主位在哪個方向
吃飯主位在哪個方向,每次去酒店吃飯的時候,總能看到服務員將主菜首先端向主位的前面,但許多人在吃飯的時候總是無法分清餐桌上的主位,下面就來看看吃飯主位在哪個方向。
吃飯主位在哪個方向1
面南方向為主坐。
1、面門為上:倘若用餐時,有人面對正門而坐,有人背對正門而坐,依照禮儀慣例則應以面對正門者為上座,以背對正門者為下座。
2、中座為尊:三人一同就餐時,居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。
3、右高左低:當兩人一同並排就座時,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向,居右者因此比居左者優先受到照顧。
4、觀景為佳:在一些高檔餐廳用餐時,在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出,可供用餐者觀賞,此時應以觀賞角度最佳處為上座。
就餐時應該怎樣安排座位?
1、以右為尊
通常情況下,主人請客吃飯的時候,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,一般視為右邊為上座,左邊為下座。
主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然後主人陪坐在左邊,因為餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,這樣的話,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嚐到美味,然後主人再品菜。
下座,也常被稱為主人位,通常是主人的座位。主人坐在下座,客人坐在對面上座,是主人對客人的尊重。這個座位離門口最近,也方便招呼上菜。
2、以靠主台的位置為上座
有的酒店會將上座的餐巾疊出不同的花樣,比其他座位的餐巾高出些,另外,環境如冷氣口的位置、窗外是否有美的景色等,都會影響到上座的位置變動。
以婚宴或者生日宴會為例,這樣的場合通常都是有舉行儀式的禮賓台的,我們以靠近禮賓台的座位視為上座,這樣可以突出主要賓客的地位,方便更好的觀禮,剩下的客人則是分坐在主賓座位靠後的位置即可。
如果在現場沒有主賓台的話,可以選擇背靠主要背景牆的座位作為上座。
3、以面對正門的座位為上座
我們在包間裏吃飯,進入包間安排座位的時候,一般是以面對着正門的座位為上座。平時我們在吃飯的時候也可以注意到,被宴請的主要賓客都是坐在面對着正門的位置的,這也可以體現出對宴請賓客的尊重。
同時在上菜的時候,客人不會因為上菜而弄得手忙腳亂,也不會讓主人因此而失了規矩。
4、以距離正門較遠的位置為上座
以宴會為例,舉行宴會一般都是要在大型宴會廳舉辦宴席,人多的時候通常要擺幾十桌甚至是上百桌,這個時候,座位的安排也尤為重要。
我們要以距離宴會廳正門較遠的座位作為上座,而且距離正門越遠的地方,越為高貴。和主人的關係比較親近的家屬,通常是坐在距離正門最遠的座位上的,然後兩方的賓客依次坐在排在後邊的座位上,這也是舉辦大型宴會的基本規格。
5、以靠近牆的座位作為尊位
幾個人去餐廳吃飯,勢必會有着靠近過道的.座位以及靠近內牆的座位,通常情況下,懂得就餐座位禮儀的人會讓別人坐在靠近內牆的位置,自己坐在靠近過道的位置。這樣做的目的是為了避免過道行人走路帶來的打擾,以及服務員上菜時帶來的不便,同時也會讓同行的人體會到你的禮貌以及無微不至的關懷。
6、每桌同向
在宴會這種場合中,由於需要安排的席位比較多,所以亂坐一通也是不行的,那樣會顯得宴會辦的毫無規格,雜亂無章。
通常每一桌都會有幾個主賓席位,每桌同向的意思就是要保證每一桌的主賓席位的方向一致,不能有太大的偏差,這也是餐桌座位禮儀的一種具體體現。
吃飯主位在哪個方向2
1、若是圓桌,則正對大門的為主位,主位左右手邊的位置,則以離主位的距離來看,越靠近主位位置越尊,相同距離則左側尊於右側。
2、若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門—側的右位為主位。如果不正對大門,則面東的—側右席為首席。
3、原則上離門遠的是主位;原則上右位是主位;所以對着門而且是靠右的是主位。
4、還有一個重要原則:如果客人自行選擇位置坐下了,那他坐的就是主位。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。如果是主人,應該提前到達,然後在靠門位置等待,併為來賓引座。如果你是被邀請者,那麼就應該聽從東道主安排入座。
餐桌上主賓位置安排
1、“主陪”位置。
主陪是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。位置在正衝門口的正面。主要作用基本就是莊主,把握本次宴請的時間,喝酒程度等。
2、“副陪”位置。
副陪是請客一方的第二順位,是陪客者裏面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面,即背對門口。傳統意義上,這個位置應該坐請客買單的人。但隨着近幾年請客腐敗之風的`盛行,一般情況下,陪客者是傾巢出動,因此實際上,掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的,所以,這個位置更多的是帶動客人喝酒。
3、“三 陪”位置。
這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼,實際上這個位置跟上面所説的“主陪”和“副陪”的稱謂,在山東省內各個地方規矩並不太一樣。有些地方是沒有這個位置的,但在濟南,好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便於照顧。大家如果對當地風俗不是特別瞭解的話,不推薦大家坐這個位置。
4、“主賓”位置。
主賓是客人一方的第一順位,是客人裏面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由於許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及,所以對山東規矩略知一二的外地客人,有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置,這是不對的。
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