正宗炒年糕怎麼做好吃
番茄炒年糕做法一:
原料:年糕,圓葱,青椒,番茄醬
做法:年糕下水煮熟,切麻將塊。圓葱、青椒切塊。
鍋熱少量油,加圓葱炒炒,青椒炒炒,下番茄醬(約半碗)燒開,將年糕塊放入,加少量鹽,翻炒均勻後出鍋即可。
這個年糕炒得酸酸甜甜,非常可口,很適合悶在家裏無所事事的時候開開胃,如果能加點肉絲,就更鮮啦。
番茄炒年糕做法二:
材料:
番茄1~2只、年糕、番茄醬少許。
番茄炒年糕的做法:
1、先煮開一鍋水,把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟);
2、番茄切小塊;
3、熱鍋下油,把番茄炒一下;
4、加入番茄醬繼續炒;
5、加入年糕,炒勻;
6、加一點點鹽和醬油調味,番茄醬本身有鹹味的,所以其他調味品不要放太多。
注意事項
年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。不過年糕含水分少,不容易消化,吃後易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩,既補充營養,又對身體好。
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