釋迦果的營養作用
釋迦中含有豐富的維生素和蛋白質,還含有豐富的鐵,鈣等元素,能夠很好的促進人體的消化。
釋迦果的營養作用1
釋迦果的功效與作用
功效與作用
美容養顏、補脾胃、清熱解毒
釋迦果中含有豐富的維生素C,可以抑制黑色素生成,還可以促進受損細胞修復,加快身體新陳代謝,有美容養顏的功效。釋迦果味道甘、酸,可以促進消化液的分泌,增強食慾,緩解食慾不振、消化不良的症狀。釋迦果中還含有大量膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,緩解便祕。釋迦果性寒,可以清除體內燥熱,緩解尿黃、高熱、口乾舌燥等熱證表現。
注意事項
適宜人羣
消化不良患者、便祕患者、上火患者
禁忌人羣
肥胖患者、糖尿病患者
不宜同食
高糖食物
釋迦果本身含糖量較高,如果與其他高糖的食物一起食用,容易導致血糖異常升高。
食用方法
直接食用
成熟的釋迦果美味可口,洗淨切開後即可食用。
製作果醬
將釋迦果清洗乾淨後取出果肉,加入適量的白糖醃製三小時左右,再放入乾淨的鍋中,加入適量清水小火慢熬至膏狀物後取出,放涼後放入冰箱冷藏即可。
製作奶昔
將釋迦果洗淨後去除果肉,放入攪拌機中,再倒入適量的酸奶或鮮奶,攪拌均勻即可食用。
釋迦果的營養成分
釋迦果的'食用方法釋迦果為熱帶水果,曾經在日本被認為是世界上含有維生素C最高的水果,營養價值豐富。每100克釋迦果果肉組織營養成分的含量為水分為8.36克、
可溶性固形物18.0~26%、脂肪0.14%~0.3%、礦物質0.6%~0.7%、碳水化合物23.9%、鈣0.2%、磷0.04%、鐵1.0%、有機酸為0.42%、總糖15.3%~18.3%、維生素C為0.265克、蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。
釋迦果的營養作用2
釋迦果的功效與作用
熱量比較高
所以釋迦果對於那些經常受寒的人來説,吃釋迦果有利於抵抗寒冷的侵襲。
有通便
因為釋迦果纖維含量較高,有利於促進腸蠕動,幫助排宿便。
保護血管
它富有維生素,對於那些老年人來説,釋迦果可以很好的保護血管。
幫助健腦
釋迦果含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
明目
果肉中含鈣,可增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
提高免疫力
果肉中具有維生素C,它能保護細胞、增強白血球及抗體的活性,可以破壞病毒,減少人體白血球的.損失。
安神除煩
釋迦果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。
壯骨
釋迦果含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質吸收,促進骨質代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,也能能夠輔助治療骨科疾病。
釋迦果的食用方法
1、釋迦果一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。
2、釋迦果也可切塊做成各種冰飲,果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
3、釋迦果也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。
4、可以將新鮮的釋迦果生食,包括可以用來榨果汁,或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話,必須等到果實軟化完全後,最後就是把買回的釋迦果果多方上幾天,等到輕捏表皮感到很軟的時候,就可以吃了。
注意:普通人均可食用。釋迦果雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。由於釋迦果性甘温而澀,並且含有鞣質,因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。
釋迦果的營養作用3
釋迦果的營養價值
1、釋迦果富含維生素C,維C具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。
2、釋迦果富含鐵,適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。因此可以適當的食用釋迦果。
3、釋迦果富含豐富的鈣,而鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的.分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。
4、釋迦果富含碳水化合物,碳水化合物是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
釋迦果的食用功效
1、延緩肌膚衰老:釋迦果含豐富的維生素C,具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。
2、通腸排便:釋迦果纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便。
3、降低血糖:釋迦果具有激活腦細胞和降低血糖的功效,在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
4、抗癌:從1970年開始,專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明,釋迦果的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞,其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
同時,釋迦果還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效,此外,它還能幫助調節血壓,還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
5、促進兒童生長髮育:釋迦果果實是一種營養非常均衡的食物,含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。
酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能,賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素,可促進膠原組織的合成,對促進兒童生長有作用。
6、維持神經肌肉應激性:釋迦果果實中含有多種礦質元素,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高,而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例,可促進肌肉收縮,維持神經肌肉應激性。
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