馬蹄怎麼吃最有營養?馬蹄可以生吃減肥嗎
馬蹄的學名叫做荸薺,荸薺有豐富的營養價值,還可以馬蹄可以生吃減肥嗎質量感冒引起的咳嗽,那麼馬蹄怎麼吃最有營養呢?馬蹄怎麼吃治咳嗽?馬蹄可以生吃減肥嗎下面一起來了解下吧!
馬蹄怎麼吃最有營養
馬蹄不能生吃,因為生的馬蹄上附着有小蟲子,馬蹄夏天吃更好,胃火大的人吃最有效。
1、不宜生吃,煮熟更好
荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗淨煮透後方可食用。荸薺屬於生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來説不太適合,而且煮熟的荸薺更甜。
2、夏天吃更好
荸薺清脆、甘甜、多汁,具有很好的消暑下火的功效。夏天吃荸薺可以消暑,冬天吃可能會引起胃不舒服哦。
3、胃火大的人吃最有效
荸薺性寒,具有去火的功效,特別是胃火大,吃荸薺效果好。每天一杯清淡清甜的荸薺水,既可清熱下火,又可補充營養。
馬蹄怎麼吃治咳嗽
百合荸薺雪梨羹
材料:荸薺20克、梨50克、百合20克、冰糖10克。
做法: 1、將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨。
2、將荸薺、雪梨分別去皮,切成一樣的小丁備用。
3、在鍋里加入適量的水,放入冰糖,把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋裏,用大火煮。
4、待鍋開後改用小火,煮20分鐘,倒入盆裏即可。
梨汁馬蹄飲
材料:梨兩個、馬蹄12個。
做法: 1、梨和馬蹄分別去皮切成小丁。
2、梨和馬蹄入料理機打成汁(如果不容易打碎,可以加少許水,儘量少加或不加,以免影響味道)。
3、用篩網把汁過濾出來。
4、過濾好的汁煮開趁熱喝(梨和馬蹄本身都很清甜,不用另外加糖)。
止咳下火荸薺湯
材料:荸薺250g、冰糖適量。
做法: 1、洗乾淨的荸薺。
2、剝皮,千萬不要弄掉黃色的那層。
3、把皮放到水裏煮,大火燒開,小火慢燉30分鐘。
4、買冰糖要買這種大的,有營養,等煮好後再加入冰糖冷卻即可。
5、小孩子太小的話可以放到奶瓶裏喝。
馬蹄可以生吃嗎
馬蹄不能生吃,因為馬蹄上會附着一種叫薑片蟲的囊蚴,生吃馬蹄容易得薑片蟲病。
常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。因此,荸薺、蓮藕等生水的植物千萬不要生吃。
據某醫院去年3月報告,門診患者中,因生吃荸薺而遭到薑片蟲侵犯以至腸道潰瘍者達400餘名,患腹瀉者158名,面部浮腫者15名。
另外,荸薺屬於生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來説不太適合。
荸薺味甘、性寒 不能與屬熱性食物一起吃 如牛肉 吃了傷胃!
馬蹄可以減肥嗎?
常吃馬蹄可以輔助減肥。
荸薺,又稱馬蹄,是一種生長在水田中的多年生草本植物,我吃的是那呈扁圓形的地下莖。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。 荸薺營養豐富,富含維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等礦物質多種有益人體的營養元素。鮮荸薺中所含水分多達68.5%,蛋白質約2.3%,脂肪約0.2%。荸薺的食用價值非常高,不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效。 荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,
磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養成分和獨特的口感,的確是不可多得的食物。
除以上之外,荸薺還具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,還可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病,其所含有的一種抗菌成分,還對降低血壓有一定效果。而因為荸薺中含有粗蛋白、澱粉,能促進大腸蠕動,利腸通便。所以吃荸薺確實能起到減肥的功效。另外,荸薺用水煎液服用,還可以利尿排毒,特別適用於毒素沉積性肥胖及水腫性肥胖的治療。
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