伊斯坦布爾吃土耳其烤肉 那不勒斯吃意大利麪|馬來西亞吃炒飯 里約熱內盧吃巴西豆飯
伊斯坦布爾吃土耳其烤肉
雖然現在大街小巷都有土耳其烤肉,但是你們也知道真正的土耳其烤肉肯定得去土耳其吃啊,許多説是正宗的土耳其烤肉,説不定烤肉的人外號叫“土耳其”呢。而去了伊斯坦布爾肯定得吃土耳其烤肉,特別在小編看來,當你在伊斯坦布爾吃完一個大號旋轉烤肉,再去附近的蘇丹阿合麥特廣場,或者在博斯普魯斯海峽海濱散步的時候,偶爾擦一下嘴角的醬汁,或者殘留的萵苣葉,想來也是極好的。
好吧,小編知道其實我小時候多少都嘗試過土耳其烤肉,傳統的土耳其旋轉烤肉其實比我見過的更壯觀,包括加黃油的米飯和蓋在上面的整整一盤烤羊肉,現在土耳其的很多飯館也都供應這道菜。不過很多更像是快餐版,也就是削下肉,加調料,再加些蔬菜和一些類似酸奶的醬汁,加在中東皮塔餅裏(不是我常吃的燒餅),做成三明治就可以吃了。
那不勒斯吃意大利麪
意大利的麪條到底是由馬可波羅從中國引進的,還是由伊特魯斯坎人之前自己發明的,這在歷史上還有很多爭議。當然這都已經無所謂了,反正大家都跟小編一樣,只要東西足夠好吃就好。18世紀的那不勒斯人已經明白如何將水和麪粉揉到一起,並形成了繁榮的麪條產業,那時候人們都管那不勒斯叫做“世界面條之都”。
另一個重大事件是,那不勒斯人偶然給番茄醬和麪條安排了一次約會,從此以後,兩者便如膠似漆地在一起。因此,下次你在那不勒斯的老城區旅行時,請直奔最近的一家麪館,好好飽餐一頓正宗的茄汁意大利麪。
馬來西亞吃炒飯
去馬來西亞旅行的人,不可避免地總要吃到馬來西亞炒飯。這種炒飯做法簡單,把米飯和雞肉或海鮮、蔬菜、雞蛋與一種帶着甜味的醬油放在一起,用大火猛炒就可以了,印度尼西亞和新加坡也很流行這種炒飯。
在馬來西亞,幾乎任何餐館都可以做馬來西亞炒飯,但品嚐這種美食的最好地點,依然是檳榔嶼上遍佈全島的小吃攤。炒飯的種類有很多,有馬來口味、中國口味、印度口味、以及兼有中國和馬來西亞特有的巴巴娘惹口味。多種口味架子啊一起,讓這種普通的飯食魅力大增。
里約熱內盧吃巴西豆飯
別小看這個,這可是巴西的“國飯”,享用它的時候,彷彿你在經歷一場舌尖上的狂歡節。巴西豆飯主要由米飯、黑豆和豬肉燉煮而成,因此顏色黯黑,味道香辣。
在里約熱內盧的館子裏,巴西豆飯通常是一煮就是一大鍋,裏面有切成小塊的豬肉,還有一些主流菜品淘汰下來的,不那麼常用的食材。比如豬耳朵、豬舌頭和豬尾巴。因此小編請你牢記,這種飯不是所有人的腸胃都能消化,吃飽以後一定坐在沙發上休息一下,千萬不要立刻去依帕內瑪的海灘玩水。
上海吃小籠包
上海的小籠包,你必須真正吃過才會覺出它的好。這種小籠包是小吃攤上最受歡迎的美食之一。它們第一眼看上去都很平常,就是一些普通的包子,但開吃之後你就會發現,裏面滾燙的肉湯,配上豬肉、蟹肉和蔬菜的美味餡料,讓你鮮美得忘記了吃完以後的旅行安排。
這裏有個小小的祕密——其實小籠包的餡料冷的時候是肉凍狀,上鍋蒸熟之後,肉凍慢慢融化成肉湯,為了避免滾燙的肉湯燙壞你的牙齦,千萬不要一口吃下去哦,輕輕咬開一個小口,慢慢體驗吸吮的快感吧。
新奧爾良喝秋葵夾濃湯
千萬別以為奧爾良人喜歡吃奧爾良烤翅,那多半成分都是坑爹的。其實,為這一鍋秋葵夾濃湯埋頭猛吃,在奧爾良人的生活中,才是和爵士樂、柴迪科或沼澤布魯斯一樣重要的事,堪稱生活的核心。同樣重要的美食還有一種叫做炸方餅的甜膩麪餅。
秋葵夾濃湯是路易斯安那州餐桌上的最愛,由海鮮、燻肉加上秋葵夾,或摻了油的麪粉糊組成的豐盛濃湯,通常這種濃湯有很多變種,從最基本的濃湯,到古典的克里奧爾式,以及辛辣無比的阿卡迪亞式。輕鬆之城之稱的新奧爾良近來的生活,由於蕭條的經濟有些不那麼輕鬆了,但至少,現在它仍然是世界上最佳美食之一的故鄉。
卡薩布蘭卡吃粗麥手抓飯
只要你到了卡薩布蘭卡,就請在第一分鐘奔向海邊的Boulevard de la Comiche大街,挑一家漂亮的咖啡館或者飯店,叫上一杯檸檬茶,再來一份摩洛哥著名的主食——粗麥手抓飯“庫斯庫斯”。
粗麥手抓飯的主要成分由小麥磨成的粗粉,然後在一中叫做couscoussier的鍋裏反覆蒸熟,最後澆上一種有辣味的燉汁,燉汁有簡單的蔬菜素汁,也有由蔬菜和雞肉、羊肉和魚肉等各種肉組成的肉汁。哥們兒,小編真心推薦你試試。
孟買吃印度咖喱
如果你沒去過孟買,別告訴小編你吃過咖喱。整個亞洲的烹飪中,都有咖喱的身影,無論是印度的旁遮普省,還是日本。但是咖喱的誕生地在印度,而且如果你還沒有在馬哈拉施特拉邦的首府——孟買吃過當地的咖喱飯,那麼真的就別説自己吃過正宗的咖喱啦。
一般來説,孟買的咖喱由海鮮、椰子以及“馬薩拉”調料組成,標準的咖喱料,會包括薑黃、生薑和紅辣椒。泰姬陵酒店據説有孟買最棒的咖喱,可以試試。
紐約吃熱狗
即使紐約是世界上美食最多的城市,那有怎樣?眾所周知的一個事實是,這裏最常見的就餐活動,就是走向街區某個繁忙的十字路口一個撐着彩色陽傘和庸俗的手推車前,叫上一份加着番茄醬、芥末和洋葱的熱狗,裏面還有德國泡菜以及或甜或辣的其他醬料。
如果你喜歡過有挑戰的生活,就在7月4日,美國的國慶節的時候,去科尼島的Nathan’s餐館,參加每年一度的吃熱狗大賽。目前最高紀錄是12分鐘吃了53.5只熱狗。
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