孕期吃它好處多,緩解孕吐,更可益智健腦!
孕期吃玉米的好處
1、健腦
玉米富含維生素E、卵磷脂、亞油酸等,這些都是機體各組織所必需的營養物質,非常有益於胎寶寶的腦部發育。
2、有益視力發育
玉米中富含胡蘿蔔素,在人體可轉化為維生素A。維生素A又名視黃醇,是構成視覺細胞的感光物質,孕媽食用後,對胎寶寶視力發育有好處。
3、緩解孕吐
中醫認為,玉米性平,味甘,有健胃調中之功,可防治乏力、胃部不舒等症,還可起到緩解孕吐的作用。
4、預防便祕
玉米中還含有較多的纖維素,它能促進胃腸蠕動,有防治便祕的作用。
食譜推薦——
玉米濃湯
準備食材:甜玉米2根、土豆100克、洋葱1/4個、香葉1片、黃油15克、牛奶250毫升、鹽少許、黑胡椒碎少許
步驟1:將甜玉米洗淨後,用刀順着玉米棒子,將玉米粒切下來。
步驟2:土豆去皮洗淨,切成小丁,洋葱切成碎粒,備用。
步驟3:黃油放入平底鍋中,以小火慢慢加熱至融化,換成大火,放入洋葱碎爆香。
步驟4:然後放入土豆丁、玉米粒和香葉,翻炒均勻。然後加入1杯水,續煮至土豆丁熟軟後關火,靜置晾涼,取出香葉。
步驟5:將炒好的材料連湯倒入攪拌機中,再倒入牛奶。
步驟6:一起攪打成玉米濃汁。
步驟7:將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中,大火煮開,然後轉小火加熱煮至濃稠。
步驟8:手指捏一小點鹽和黑胡椒粉的量,撒在濃湯上,食用時攪拌均勻即可。
小炒玉米山藥丁
準備材料:玉米(鮮)1根、山藥1塊、胡蘿蔔1塊、色拉油1小勺、雞粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。
步驟1:玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,葱分切葱白和葱花;因為山藥含大量粘液,所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。
步驟2:把玉米弄成粒。
步驟3:燒熱平底鍋,放上一小勺油,放進葱白部分爆香。
步驟4:倒進胡蘿蔔丁,煸炒至胡蘿蔔丁變軟。
步驟5:加入玉米粒,煸炒至斷生,加入山藥丁,煸炒幾下,分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水乾後再加一次,最後一次性加入約30ml的清水後,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
步驟6:撒上葱花,翻炒均勻即可關火出鍋。
紫菜玉米排骨湯
準備食材:紫菜10克、排骨100克、玉米50克、鹽1/4茶匙
步驟1:紫菜剪成小段,玉米剝去皮,洗乾淨,砍成小段。
步驟2:排骨放入沸水中焯燙後,撈出洗去浮沫。
步驟3:鍋中加入適量水,先放入排骨熬煮50分鐘。
步驟4:接着放入玉米,熬煮40分鐘。
步驟5:最後放入紫菜,稍微滾煮一下。
步驟6:食用前調入鹽即可。
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