夏季喝什麼?藍布魯斯科正當時!
如果你在炎炎夏日裏想要尋找一款消暑的葡萄酒,那麼藍布魯斯科(Lambrusco)或許就是你的菜。
藍布魯斯科起泡酒主要產自意大利倫巴第(Lombardy)和北部的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產區。它是一種紅起泡酒,既有幹型,也有甜型。其果味濃郁,口感酸爽,非常適合夏天飲用。下面這張圖是藍布魯斯科的簡易指南。
圖片來源:Wine Folly
因為產區以及葡萄品種的不同等原因,如今在市面上的藍布魯斯科起泡酒風格多種多樣,既有色澤清淡、酒體輕盈的風格,也有顏色深沉、風味更為濃郁的風格。其中,有3種類型的藍布魯斯科起泡酒非常值得一試。
1. 藍布魯斯科索巴拉(Lambrusco di Sorbara)
這種起泡酒是酒體最輕盈、風格最為精緻的藍布魯斯科起泡酒。它花香顯著,顏色清淡,像桃紅葡萄酒的色澤。品質較高的藍布魯斯科索巴拉通常為幹型,風格清爽,並伴有甜美的櫻桃、西瓜、蜜桔等果味。這種類型的藍布魯斯科起泡酒能與口味辛辣的泰國菜和印度菜搭配。
2. 藍布魯斯科格斯帕羅薩(Lambrusco Grasparossa)
這種類型的藍布魯斯科起泡酒最為醇厚,伴有黑醋栗、藍莓的風味,酒液顏色較深,酒體宏大飽滿,單寧含量較高,口感較幹。藍布魯斯科格斯帕羅薩適合搭配意式千層麪和烤排骨等食物。
3. 藍布魯斯科薩拉米諾(Lambrusco Salamino)
藍布魯斯科薩拉米諾顏色較深,呈寶石紅色,並帶有紫色色調。其果香濃郁,酒體飽滿,口感多汁,餘味較幹,十分適合搭配意式臘腸和薰火腿,搭配燒烤也會有不錯的效果。
看到這裏,這個夏天喝什麼,你心裏有數了嗎?事不宜遲,趕緊來一杯藍布魯斯科起泡酒,一起體驗不一樣的意式風情。
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