簡·安森:梅多克2016期酒初印象
近日,《醇鑑》(decanter)雜誌的葡萄酒作家簡·安森(Jane Anson)發表了她對梅多克(Medoc)2016年期酒的看法。簡·安森坦言在2016年波爾多(Bordeaux)期酒品鑑週期間,她很喜歡梅多克北部的葡萄酒。總體而言,她認為2016年梅多克北部的葡萄酒比2015年要好,是2014年以來最好的酒。2016年許多葡萄酒的酸度和結構都非常出色。相比最近幾年,2016年份給予了消費者更多選擇,很多酒莊的副牌酒甚至一些小酒莊的酒都是不錯的選擇。
圖片來源:Decanter
説到靠南一點的瑪歌(Margaux),不得不説2015年的瑪歌葡萄酒非常出色,而2016年份幾乎很難超越2015年份,但是不可否認2016年份也表現不俗。很多人將梅多克的2016年份與1996年份相對比,不過2016年的桶中樣酒明顯更優雅,這也反映了過去20年間葡萄栽培技術的提高。
2016年的夏季氣候乾燥、温暖,雖然不是特別熱,但陽光充足,因此葡萄酒中很少有青椒味。我可以藉助2016年這個出色的年份來理解天氣對葡萄酒的影響,首先是潮濕的春季,接着是異常乾燥的夏季,然後到天氣不錯的採收期,很多酒莊都可以自如地選擇採摘日期。梅多克許多頂級酒莊的葡萄酒諮詢師埃裏克·波瓦賽諾(Eric Boissenot)説道:“2016年葡萄樹開花前降水非常多,降水對成熟期沒有影響,儘管有些年輕的葡萄樹受到了乾旱的影響。2016年許多酒莊的副牌酒表現非常出色,這説明了2016年份葡萄酒的質量確實不錯。不過我還是要記住不應該讓2016年份掩蓋住2015年份的成功,尤其是右岸的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)和瑪歌。”(文/Christina)
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