美媽廚房 給寶寶做幾道營養菜
炒韭菜
材料:核桃仁50克、韭菜200克。
調料:植物油、鹽各適量。
做法
1.韭菜擇洗乾淨,切段。
2.鍋置火上,放植物油燒熱,放入核桃仁炸至顏色發黃,撈出瀝油。
3.鍋留底油燒熱,放入韭菜段翻炒至軟,加入核桃仁、鹽炒勻即可。
愛心小提示
將核桃仁搗碎,加入韭菜和雞蛋,攤成餅,給寶寶當主食吃,既美味又營養。
紅燒日本豆腐
材料:日本豆腐300克,青椒、香菇、水發竹筍、胡蘿l-各10克,雞蛋1個(取蛋清)。
調料:植物油、澱粉、葱花、薑末、鹽、醬油、白糖、高湯、味精各適量。
做法
1.豆腐洗淨,切片,裹蛋清拍上澱粉,入五成熱的油鍋中炸至金黃色撈出瀝油;香菇洗淨,瀝乾水分;水發竹筍、胡蘿蔔分別洗淨,切薄片;青椒洗淨,掰小塊。
2.淨鍋加油燒熱,將葱花、薑末爆香,把青椒塊、香菇、筍片、胡蘿蔔片倒入,略炒,放入鹽、醬油,然後把炸過的豆腐片倒入,起鍋時加入少許白糖、高湯、味精攪拌均勻即可。
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