宮寒可以吃牛蛙嗎
最好不要吃
因為牛蛙是寒性的,宮寒的人吃了有可能會加重寒氣,所以宮寒最好是不要吃牛蛙的。但如果不小心吃了一點也不用過度擔心,以後不要再吃就可以了。
牛蛙是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。
牛蛙的價值
牛蛙全身都是寶,是集食用、藥用和皮用於一身的大型經濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。
同時,牛蛙肉還有很高的藥用價值,其性平、味甘,具有滋補解毒的功效,夏季食用可避免皮膚生瘡毒,手術患者食用可促進傷口癒合,肝、肺病患者食用可明顯增進食慾。
此外,牛蛙皮是優質的樂器材料,上等的製革原料,還可提煉高級豁膠;牛蛙油可制優質油脂,牛蛙腦垂體是高效的催產激素,牛蛙的下腳料可制優質飼料。牛蛙還是良好的實驗動物,是忠實的植保衞士。人工養殖牛蛙生長快,產量高,成本低,價值高,具有很高的經濟效益。
吃牛蛙的禁忌
牛蛙雖然營養豐富,但是在食用的時候還是要注意這些:
1、不能吃牛蛙皮
因為牛蛙的生長環境比較複雜,牛蛙皮上面可能帶有多種寄生蟲,處理不好的話就很容易引起一些疾病了。不想浪費的話可以把牛蛙皮留着作為藥用。
2、一定要熟透
牛蛙體內可能存有霍亂弧菌等寄生病菌,特別像泡椒牛蛙等菜,一旦加熱不徹底,就容易被人體吸收而致病。
3、脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙
牛蛙的營養價值更豐富,是一種高蛋白質、低脂食品,適合消化功能差或胃酸過多的人食用,對體質弱或大病初癒的人還有滋補功效。但腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙,以免加重病情。
4、不新鮮的牛蛙不要購買
購買牛蛙一定要選新鮮的,如果牛蛙一旦死亡,其體內帶有的病菌會大量繁殖。而且,牛蛙死亡後蛋白質會快速分解,不但營養價值降低,還會產生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質,對人體健康造成危害。
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