健康吃魚的小技巧,你知道嗎?
魚肉不同做法添加不同酒類
清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒。做清蒸魚、水煮魚和糖醋魚前可用精鹽、黃酒、胡椒粉等將魚醃製入味。在醃製過程中,黃酒既更好地保持魚的鮮味,有利於鹹、甜各種味道充分滲入魚中,還能在烹調過程中去除魚腥味。
料酒是以黃酒為酒基,經過調製加工的一種調味品。在烹飪中,黃酒和料酒可以通用,但料酒不能當黃酒喝。
燉煮魚增香用啤酒。酒類之中,啤酒是增香之王。因為啤酒中的酶能把肉中的蛋白質分解為氨基酸,使魚肉更加嫩滑鮮美。將魚加工整理好後,加入適量啤酒燉煮;或者先將魚放在啤酒中浸泡10分鐘,撈出調味後燉制,燉煮時再次加入少量啤酒。
白酒能烹冰凍魚。白酒去異味效果最好。帶魚等冰凍魚不太新鮮,異味較重,烹調時用白酒醃製才能更好地去除腥味。
燒烤、煎炸魚用紅酒。做烤魚加紅酒不僅能增香、加鮮,還能增加美麗的顏色,使色香味均更添一籌。可在烤魚過程中灑適量紅酒,等酒揮發後,魚的腥味已經除去,而酒香味融入魚中。還可以用紅酒製成味汁,將魚放在汁中浸泡20分鐘左右再烤。
除此之外,還可以根據我們的體質來選擇適合的魚肉。
根據體質選擇魚肉
胖人吃魚用煎的方法。在吃之前還應先活動活動,喝少量啤酒,將橫隔膜的氣趕出體外,再坐下來享用。
敏感型的人,適宜吃蒸魚。吃時加點綠葉蔬菜,因為蔬菜有安定神經的作用。吃前可以先躺下休息,鬆弛緊張的精神,也可以喝少許葡萄酒,幫助腸胃蠕動。
瘦人大多體弱,適宜吃飩的魚。在吃前最好小睡一會兒,喝些高粱酒後再吃。
做手術的患者一般習慣在術後吃黑魚長傷口,其實幼魚才最適合術後患者食用。如貧血或糖尿病患者,在手術前後半個月進食鱸魚,對傷口的癒合非常有幫助。具體方法是:將黑麻油倒人鍋中,熱後加少許不去皮的薑絲,將魚下鍋煎,魚熟後淋上少許酒即成。
最後,再來教大家一招,怎樣可以挑選到新鮮的魚類食物。
-
更年期月經流不止怎麼辦
更年期月經流不止需要去醫院完善相關檢查來排除子宮內膜器質性病變的,如果只是單純性的月經流不止,可以手術止血或者藥物止血。不過,對於更年期女性而言,首先需要做診斷性刮宮,排除子宮內膜薄病變,然後再使用藥物來止血和調經。女性進入更年期之後,往往會出現月經異常...
-
冬奧會的舉辦時間是
冬奧會的舉辦時間是2022年2月4日至2022年2月20日。冬奧會的舉辦時間是1北京冬奧會的舉辦時間是2022年北京冬季奧運會即第24屆冬季奧林匹克運動會,2022年北京冬季奧運會舉辦時間是2022年2月4日星期五,一共持續16天,至2月20日星期日閉幕,由北京與河北張家口共同承辦...
-
全運會金牌是純金的嗎
不是。全運會金牌是純金的嗎1全運會金牌含金量多少克全運會金牌含金量多少不得而知,因為市場上很有有關於全運會的金牌的消息。全運會金牌不是純金做的。金牌通常都不是用純金製作的,但金子是最貴重的金屬,因此稱金牌之為金牌是象徵性地表明該獎項最為重要,但是金...
-
海邊游泳有多深的水
平均深度從幾米到二三千米。海邊游泳有多深的水1孩子游泳怕水家長怎樣鼓勵1、邀請同齡人一起游泳家長們可以試試請孩子會游泳的朋友和他一起游泳。畢竟孩子們很善於模仿,那些會游泳的同齡人無疑是孩子們的榜樣,他們在無形中會給孩子們鼓勵和信心。當然,要小心朋友...