红酒世界探访真理酒庄,感受满分酒的魅力
美国当地时间2017年3月7日,在拜访完纳帕谷(Napa Valley)名庄作品一号(Opus One)后,红酒世界团队又马不停蹄地来到另一个精品酒庄——真理酒庄(Verite)。
真理酒庄位于加州的索诺玛县(Sonoma County)。酒庄名“Verite”在法语中表示真理的意思,代表着所产的葡萄酒能真实地展现土壤特征。酒庄所产的3款混酿葡萄酒欲望(Le desir)、乔伊(La Joie)和缪斯(La Muse)均荣获著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价,这是索诺玛县近些年来获得最多满分酒的酒庄。
真理酒庄3款明星酒款(图片来源:Mora)
真理酒庄认证侍酒师戴乐
接待红酒世界团队的是真理酒庄的认证侍酒师戴乐(Dale),他是一个非常博学的葡萄酒教育工作者,他对葡萄园的地块和土壤颇有研究,他向我介绍道,酒庄一共有40多块不同类型的土壤,他通过研究不同葡萄品种的特性来决定哪种葡萄适合种于哪种土壤。
随后,戴乐为红酒世界团队准备了6款葡萄酒用于品鉴。其中,有2款来自于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,一款是2014年的珊妮诗(Cenyth)红葡萄酒。另外3款分别是上文所提到的欲望、乔伊和缪斯混酿葡萄酒。据戴乐介绍,欲望红葡萄酒具有圣埃美隆地区的品丽珠(Cabernet Franc)的柔顺口感,乔伊具有世界顶级赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的深度和力量,而缪斯的创作受到了波美侯(Pormerol)葡萄酒的启发,采用索诺玛县顶级梅洛(Merlot)葡萄酿造而成,平衡而优雅。
在品鉴葡萄酒的时候,戴乐向红酒世界团队介绍了葡萄园的情况。目前,真理酒庄的葡萄园分布在亚历山大谷(Alexander Valley)、班尼特山谷(Bennett Valley)、骑士谷(Knights Valley)和白垩山(Chalk Hill)地区。这些地区的风土特征各有差异,种植的葡萄品种也因此不同。但正是这些差异,造就了这些各有千秋的葡萄酒。其中的明星酒款珊妮诗红葡萄酒最令人印象深刻,其果味馥郁,单宁柔和,口感细腻,余味颇为悠长。
真理酒庄的葡萄园
红酒世界团队与戴乐进行了深入的交谈。戴乐表示,希望更多的中国消费者能够喜欢上真理酒庄的葡萄酒,他本人也将不遗余力地宣传真理酒庄的佳酿。(文/Sylvie)
-
周五菜单:龙舌兰鸡肉串走起!
周五的晚上,当然是私房烤串和醇香美酒最搭配啦。Hereistherecipeofhome-madetequila-chickenskewerforFridaynight.Comeandtryit.周五晚不想出门聚餐?那不如尝试自制一道龙舌兰鸡肉烤串吧!龙舌兰(Tequila)的醇香和鲜美的鸡肉包裹着你的味蕾,让你的胃口和心灵都能得到...
-
聚焦“二线”红葡萄品种
在红葡萄酒界,赤霞珠、梅洛等“一线”品种可谓炙手可热,但实际上不少“二线”葡萄品种的品质也毫不逊色。本文向你介绍了六个知名度略逊一筹的红葡萄品种,带你了解二线红葡萄品种。Intheworldofredwine,A-listvarietieslikeCabernetSauvignonandMerlotarewithgrea...
-
土壤类型与葡萄品种速配指南
要想获得丰收,除了自然因素外,酒农在地理、土壤和耕作上的经验和知识也很重要。葡萄品种只有种在对的土壤上才能发挥出最大的优势。Successfulcropsrelyontheviticulturist'sknowledgeofgeology,pedologyandedaphologytomatchspecificvarietiestothesoilsinwhic...
-
古诗词中的葡萄美酒
许多诗词当中,都有葡萄美酒的身影。本文就盘点一些精彩诗词,领略古诗词中葡萄美酒。Asapartofdrinks,wineisanimportantpartinChineseantientpoetries.Thisarticlewillshowyousomepoetriesaboutwine.中国对葡萄的文字记载,始见于《诗经》,后来陆续在《史记》、《汉...