香椿炒蛋导致器官衰竭 这些食物在食用之前要用水焯
现在正是春天,香椿芽非常的香嫩,家里人做了香椿炒蛋,老人家特别喜欢吃,结果一盘菜的五分之一都被老人家吃了,结果就出现了食物中毒的现象。
香椿本来也是常见的一种蔬菜,怎么会发生食物中毒?
原来是因为烹饪的方法有问题。医生说香椿确实很有营养,但是香椿里还有大量的亚硝酸盐的成分,这些成分主要是香椿从土地中吸收而来的,这些亚硝酸盐进入人体达到一定的量,就会引起中毒,所以,在吃香椿之前一定要将香椿芽用热水焯一下,这样吃起来就更放心。
通过这件事情,让很多人可能对吃香椿芽产生了一种恐惧。其实,没必要恐惧,医生告诉我们香椿芽完全可以食用的,但是,在食用之前一定要将香椿芽放在开水中焯一下,然后再进行烹炒,就一点问题也没有的。当然,同时也提醒大家,香椿芽虽然美味,但是不能一次进食过多,尤其是老年人,消化系统已经衰退,要适量进食。
吃香椿是需要水焯这样一套工序。其实,在日常饮食中,还有很多的食物用水焯一下再烹饪会更加的美味更加的安全。
哪一些食物需要在烹饪之前用热水焯一下?
1、木耳。这是一种营养价值非常高的食物,也是一种真菌,因为木耳是黑色的食物,因此,常吃木耳可以养肾,同时木耳是低热量的食物,高血脂、高血压的患者可以多吃木耳,有利于降血脂和稳定血压,木耳虽然美味,但是在吃之前最好用热水焯一下,鲜木耳含有一种卟啉物质,这种物质进入人体中可能会引起炎症,所以,吃木耳之前要充分的浸泡或者用水焯一下会更安全。
2、菠菜。现在正是吃菠菜的季节,比才含有丰富的叶绿素和维生素、矿物质,对养护我们的肝脏有帮助,但是菠菜中含有大量的草酸,如果直接烹饪,会产生大量的草酸,这些草酸不仅会影响菠菜的口感,如果大量的草酸遇到蛋白质,还会引起消化不良,所以,吃菠菜之前还是用水焯一下为好。
3、四季豆。四季豆也是老百姓餐桌上的家常菜,不过四季豆虽然很美味,如果,没有彻底煮熟的话很容易发生食物中中毒,是因为四季豆中有皂甙和生物碱,会中毒。
4、西兰花。西兰花被称为蔬菜之王,是因为西兰花是蔬菜中VC含量最高的,还含有大量的硒,有抗癌的功效,但是西兰花一定要彻底炒熟,因为里面很容易藏匿一些小虫子,焯一下水再吃更安全。
-
已婚的女人梦见扫院子意味着什么
一、梦境解析梦见扫院子,守住你现有的东西,等待风暴过去,留得青山在,不怕没材烧,这两天确实是个混乱的时刻,但不代表世界未日,你也不要过度担心紧张,因该在这时发挥你的长处,坚守你的现在的事物,别人就难以去伤害你或影响,等候时机,利用这段时间好好思考自己未来,会有新体悟...
-
(热)梦见庭院、院子
梦中的院子如果干净整洁则象征着安稳的生活。心理学解梦梦见庭院、院子梦见安静的院子,表示做梦人内心希望能过质朴安宁的日子。如果院子非常干净整洁,花团锦簇或是绿树成荫,还表示做梦人对现在的安稳生活,非常满足,生活幸福,感情温馨,爱情如意。男人梦见宽敞的大庭院...
-
紫色代表什么性格
喜欢紫色的人总在努力做地比现有的更好,无论是在信仰、情感或是精神方面。他们渴望,热爱读书。为了能够成就理想的自我,人们会在自己的生活中和别人的生活中寻求答案。由于追求完美而又对自己极为苛刻,他们也在极力与自己做着艰苦地斗争。喜欢紫色的人的性格优雅而...
-
心叶藤和绿萝的区别
首先我们看图片来区分心叶藤为多年生常绿观叶植物,喜温暖湿润半阴环境,畏严寒,忌强光,适宜在富含腐殖质排水良好的基质中生长。其茎短,成株具气生根,叶长圆形,长约30厘米,有光泽。先端尖,革质,绿色。叶片宽,手掌形,肥厚,呈羽状深裂,有光泽。绿萝,属于天南星科大型常绿藤本植物...