出遊飲食安全問題都有哪些

養成吃東西以前洗手的習慣、生吃瓜果要洗淨、不隨便吃野菜、野果等等。

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一、旅遊前飲食安全須知:

出門旅遊之前記得帶一些治療腸道疾病的藥品，萬一不小心吃到不乾淨的東西，突然肚子難受起來了，好有救急的東西。

二、旅遊途中飲食安全須知：

乘坐飛機時，登機之前不要吃的太飽了，差不多七分飽就可以了，不要喝太多汽水、可樂之類的碳酸型飲料，在飛機進入高空後，氣壓變低可能會引起胃脹氣甚至是嘔吐。

也不要空腹，以免導致暈機。有的人怕暈車、暈船而不敢吃東西，其實空腹時更容易暈。不管是坐火車、輪船或汽車，也要吃了飯再出行，旅途中要按時吃飯，最好能吃上熱菜熱飯。早飯尤為重要，吃少量清淡飲食，有條件可以吃點鹹味的零食。

旅遊時吃東西要講究衛生，防止病從口入導致途中出現不適或疾病，尤其是食用一些海鮮產品時，一定要挑乾淨新鮮的食用，以防一些腸道疾病。旅途中午餐吃的`適量，不要大魚大肉地猛吃。吃太飽或者太膩會使人倦怠乏力，影響下午活動時的精力。午飯後休息片刻在喝一些茶水或白水，千萬不要飲酒，尤其是不要喝大量烈酒。

遊覽途中儘量不要吃喝。實在渴了，可以吃一點多汁的水果，千萬不要滿頭大汗時突然和很多水，否則容易破壞體內的水鹽平衡和酸鹼平衡，引起反饋性出汗，不僅大量消耗體力，而且越喝越出汗，造成惡性迴圈，甚至導致頭暈眼花的虛脫現象，一般注意“多次少飲”。冷飲和碳酸型飲料容易加重腹脹和疲勞，旅途很渴時儘量不喝這類飲料。最好喝茶水、白開水或礦泉水。

三、旅遊返回途中飲食安全須知：

歸途中，不吃或少吃購買的食品。在歸途，食用在景區購買的食品時，必須注意食品的質量，因為一路遊得順當，在歸途中吃出病的例子並不少見。傍晚結束一天的遊覽後，就應該飽餐一頓晚飯，可以按自己的愛好和口味吃喝。飯前飯後不宜馬上洗澡。

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飲食安全知識

(1)養成良好的飲食習慣。吃東西bai時不要狼吞虎嚥;吃東西時不要同時做別的'事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少“病從口入”的'可能。

(3)生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

(6)不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否乾淨，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

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旅遊飲食方案

長假是人們外出踏青、體育運動的好時機，專家建議人們可以在揹包中放入巧克力，因為它是出遊、運動的好夥伴。

出遊和運動可以使人心情愉悅，但較大的運動量會消耗身體中的許多營養物質，如果不及時補充，就會對身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。飢腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。

作為休閒食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質和營養素。不經常運動的人，一天約需1500千卡～2500千卡能量。因為即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的'需要。而男性比女性需要更多的能量。

在出遊和運動時，保證膳食中營養的平衡是關鍵。水、穀物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養。在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝裡的糖原處於最飽滿的狀態。

在運動之後，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復體力。肌肉肝糖對延長體內的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。

如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運動需求。由於巧克力體積小，能量密度高，便於攜帶，有多種營養素，美味可口，所以可以成為運動能量消耗大，訓練時間長，進食時間緊張，經常旅行的運動員優先選用的能量食品。

同時，巧克力對於參加體力活動的人群，處於生長髮育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動人群，沒有時間進餐的人群，也是一種理想的能量補充品。