尼格買提教大家制作新疆饢，滿臉鬍鬚撞臉汪涵

新疆饢是中國新疆當地的傳統食品，類似於西方的麵包，是新疆人日常生活中必不可少的食物之一。一般來說，新疆饢分為兩種，一種是硬饢（有點像胡蘿蔔），一種是軟饢（類似於印度的烤餅）。硬饢是直接在爐子裡烤制的，而軟饢需要在鍋裡煎炸過程。尼格買提老師會向大家介紹如何製作軟饢。

尼格買提教大家制作新疆饢，

首先，我們需要將250克麵粉加入2g酵母和160毫升溫水，揉成麵糰。將麵糰和放置在溫暖的地方1-2小時，直到麵糰發酵變得蓬鬆鬆軟，這是因為酵母會消耗麵糰中的糖分併產生二氧化碳氣泡使其膨脹。接下來，將發酵的麵糰揉捏成一個圓球狀。將短的麵糰搓成一根條狀，然後把它扭曲成為螺旋形，逐漸把它轉向正常攤平的形狀。可以使用木板、石板、桌子等硬表面，輕輕地敲打麵餅，使麵餅表面有氣孔，更加有香氣。最後，將薄薄的餅放入預熱的平底鍋中，並在兩邊逐漸煎炸，直到表面呈金黃色為止。特別提醒，煎制過程中一定要掌握好火候，避免麵餅煎糊。可以使用筷子在餅的中間輕輕挑開一個小口，方便餅均勻受熱和煎制。經過這些簡單的步驟，一張美味的新疆饢就製作完成了！