普拉瓦茨馬裡品種怎麼樣？小果粒有大滋味

或許你聽說過仙粉黛這個葡萄品種，但它的“孩子”普拉瓦茨馬裡你可能未曾聽說過。普拉瓦茨馬裡品種怎麼樣？今天，就跟紅酒世界一起了解一下這個小眾的克羅埃西亞本地品種吧。

位於美麗的地中海沿岸，克羅埃西亞的地形多變而獨特，正如這裡出品的美酒一般，而在這各色各樣的美酒當中，最不得不提的就是普拉瓦茨馬裡（Plavac Mali）。它是克羅埃西亞第一個擁有特定法定產區的品種，如今也是該國最重要的紅葡萄品種，那麼它究竟有著什麼樣的獨特魅力呢，今天就讓我一起一探究竟。

圖片來源：the back label

普拉瓦茨馬裡的名字“Plavac Mali”在本地語中是“小而藍”的意思，正如其名一般，這個由仙粉黛（Zinfandel）和多布里契奇（Dobricic）自然雜交而得的葡萄品種，果實顆粒小，果皮顏色與藍莓接近。目前，該品種廣泛種植於達爾馬提亞（Dalmatia）的南部地區，這裡充足的陽光、沿岸的海風和石質土壤賦予了這個葡萄品種很高的單寧含量和酒精度，發酵完成後酒精度有時可達16度。

和其他的葡萄酒一樣，普拉瓦茨馬裡葡萄酒也有從低到高，各種品質，從便宜到昂貴，各個價位的酒款。最優質，同時價格較高的普拉瓦茨馬裡葡萄酒來自位於佩列沙茨半島（Peljesac Peninsula）的兩個產區：丁加克（Dingac）和保斯塔（Postup），這兩個產區出品的普拉瓦茨馬裡酒體飽滿，口感豐富，帶有莓果、深色櫻桃、胡椒、角豆樹、無花果乾和香料的風味；而一些價格親民的普拉瓦茨馬裡則來自達爾馬提亞海岸。一些當地的隨街果汁攤有時也會販售用該品種釀造的、簡單易飲的葡萄酒。

圖片來源：Exotic Wine Travel

用普拉瓦茨馬裡釀造的年輕、新鮮、果味四溢的葡萄酒非常適合搭配泰國菜。而陳年過後的普拉瓦茨馬裡，其藍色水果風味慢慢演化成草本和香料風味，則更適合在集合了各類“大菜”的宴席上大展身手，尤其是搭配生牡蠣等帶有天然鹹鮮味的海鮮。口感甘美、充滿成熟桃子和草莓風味的普拉瓦茨馬裡桃紅葡萄酒則是搭配果蔬沙拉的理想選擇。

憑藉著自身風味的多樣性，普拉瓦茨馬里正受到越來越多消費者的歡迎。它既能滿足追求不同風格的該品種愛好者的需求，也能滿足“我就試一試”的獵奇者的好奇心。不過，對於後者，可以肯定的是，一旦品嚐過普拉瓦茨馬裡葡萄酒，就一定會期待再一次喝到它。（文/Mollie）