品麗珠是否為納瓦拉本土品種？

來自納瓦拉葡萄栽培研究中心的研究表明：品麗珠可能起源於西班牙葡萄酒產區，儘管這個品種現在並不由納瓦拉授權。 Studies by the centre of viticultural research in Navarra suggest that Cabernet Franc may have originated from the Spanish wine region – although the grape is not authorised by Navarra today.

在納瓦拉葡萄種植與釀酒站（Estacion de Viticultura y Enologia de Navarra，簡稱EVENA）負責葡萄栽培研究的安娜·塞古埃·撒拉薩（Ana Sagues Sarasa）於上週五在當地納瓦拉葡萄酒品鑑會時向the drinks business透露：“與法國波爾多（Bordeaux）產區和盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區聯絡最普遍的葡萄品種品麗珠（Cabernet Franc），實際上起源於西班牙最古老的葡萄酒產區之一——納瓦拉（Navarra）。該產區與法國南部接壤，位於西班牙北部。”

圖片來源：the drinks business

“我都認為，品麗珠有可能起源於納瓦拉，”安娜說道並指出她現在的研究專注於重新發現本土品種，這種想法是以14世紀修道院的檔案為根據的，檔案將品麗珠與納瓦拉一併提及，那時納瓦拉王國（The Kingdom of Navarra）可能還在法國的統治下。

　　納瓦拉葡萄種植與釀酒站的釀酒研究帶頭人朱利安·蘇伯維尤拉（Julian Suberviola）也對此表示認可，“由於品麗珠在不同地區有著不同的名字，比如它有法名、西班牙名，還有巴斯克名，因此追溯品麗珠是否起源於納瓦拉也變得複雜起來。”

圖片來源：the drinks business

根據2012年由傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）、茱莉亞·哈丁（Julia Harding）、胡塞弗·拉穆茲（Jose Vouillamoz）攥寫的《釀酒葡萄》（Wine Grapes）一書，從遺傳史上來看品麗珠這個品種確實起源於巴斯克地區（Basque Country），而納瓦拉在當時屬於巴斯克地區的一部分。

　　書中此論斷以品麗珠與巴斯克地區的兩個古老的品種——莫里諾娃（Morenoa）和紅貝爾薩（Hondarribi Beltza）有親子關係的事實為基礎，當然，還有其它依據：位於西班牙巴斯克地區、靠近法國邊界的龍塞斯瓦耶斯教堂（the Church of Roncesvalles）建立於12世紀，當時，教堂的牧師在葡萄園中種植了一些本地的葡萄品種，阿基利亞（Acheria）就是其中之一。阿基利亞是品麗珠的巴斯克名，意為“狐狸”。

　　《釀酒葡萄》一書中同樣也提到：從形態上看，阿基利亞是品麗珠最古老的克隆品種。但是，現在基本沒有品麗珠種植於納瓦拉。儘管現在品麗珠可用於釀造餐酒，但這個品種仍不是這一地區的法定種植品種。

　　最後，納瓦拉奧塔足酒莊（Bodega Otazu）的吉勒莫·彭森（Guillermo Penso）談到他可能會在酒莊靠近潘普洛納（Pamplona）的地方種植品麗珠。“去年，我獲得了在納瓦拉種植品麗珠的許可，所以今年我會在葡萄園種植這一品種，但使用品麗珠葡萄釀製的葡萄酒不能被貼上“納瓦拉（DO Navarra）”的標籤。

　　安娜告訴the Drink Business，“儘管現在納瓦拉種植最廣泛的兩個品種是丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha），但在19世紀90年代根瘤蚜摧毀這個地區的葡萄園之前，馬士羅（Mazuelo）才是在納瓦拉種植最廣泛的品種。”

　　當被問及生產商們是否還在釀製馬士羅葡萄酒時，安娜說她並不知道現在納瓦拉有哪位生產者在捍衛這一品種，但可以確定的是葡萄種植與釀酒站的研究員們正使用老藤馬士羅釀造“非常優質”的葡萄酒。

　　她還指出，歌海娜是納瓦拉有名的用以釀製紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的品種，釀酒師還會將它還與一些國際品種混釀，釀造具有西班牙特色的納瓦拉混釀葡萄酒。這看似是一種新時尚，但最初種植歌海娜這個品種並不是因為它能釀製出高品質的葡萄酒，而是因為根瘤蚜病肆虐後人們更願意選擇具有抗病性、尤其是對白粉病具有抵抗性的品種種植。

　　納瓦拉產區用以釀製紅葡萄酒的法定葡萄品種按照字母表順序排列分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（ Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）、梅洛（Merlot）、馬士羅（Mazuelo）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）和丹魄（Tempranillo）。（編譯/Lavender）