奔富換塞診所香港站為400瓶稀世珍釀診斷

本週，奔富首席釀酒師彼得·嘉高於香港主持換塞診所活動，為超過400瓶葡萄酒診斷換塞，其中包括42區卡琳娜赤霞珠、Bin 90A庫納瓦拉赤霞珠-巴羅薩谷西拉、Bin 333西拉和Bin 747乾紅葡萄酒等非常少見、限量發售的酒款。 For the first time since the inaugural event was hosted in 2011, Penfolds’ chief winemaker Peter Gago brought the Penfolds re-corking clinic back to Hong Kong this week, assessing and recorking more than 400 wines including extremely rare, limited release wines such as Block 42 Kalimna Cabernet Sauv

換塞診所（Re-Corking Clinic）是奔富為客戶提供的免費服務，讓其釀酒師團隊為客戶的稀有奔富酒款診斷、評估和換塞，同時也幫助甄別可疑酒款。奔富首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）在與媒體交流中稱，只有酒齡在15年及以上的酒款能進入換塞診所，且每瓶酒每次活動期間只能進行一次診斷。

圖片來源：the drinks business

本次登記的藏品中，包括了首個年份的瑪格爾莊園西拉（Magill Estate Shiraz）和RWT巴羅薩谷西拉（RWT Barossa Valley Shiraz），儲存完好、有數十年酒齡的葛蘭許（Grange）和聖亨利（St. Henri）。對此，該公司評價道：“香港藏家收藏酒款的稀有性和多樣性證明了香港是亞洲最複雜的葡萄酒市場之一。”

　　從1991年至今，已有超過150,000瓶來自世界各地的奔富葡萄酒接受了換塞診所的診斷。在香港活動中，登記酒款經過仔細檢查，部分酒款被開瓶、補液然後重新封裝，以便繼續瓶陳。香港藏家們還收到了來自奔富釀酒師們的個性化儲存建議，確保藏酒在未來能夠被存放在最佳環境中。來自著名拍賣行——蘇富比（Sotheby’s）的葡萄酒專家同樣出席了本場活動，並提供了有關葡萄酒拍賣和二手市場投資的建議。

　　嘉高表示：“能和香港的葡萄酒愛好者們一起分享奔富的獨特經歷讓我無比興奮。奔富葡萄酒診所已經在全球範圍開展了逾25年，每次活動都是特別的，因為每瓶酒都訴說了不同的故事。從這些活動中我也能得知，在不同的天氣條件下，比如香港，奔富葡萄酒表現依然穩定，並能在合適的環境中窖藏。”

　　作為一場覆蓋全球的活動，奔富換塞診所將於本月28日首次登陸日本，在東京安達士酒店（Andaz Tokyo Toranomon Hills）舉行。（編譯/Emma）