2018年南非釀酒葡萄產量或為2005年以來最低
隨著南非葡萄園最後一批葡萄採收開始,2018年南非的釀酒葡萄產量已經初步確定。據南非葡萄酒業資訊系統中心(South African Wine Industry Information and Systems,簡稱SAWIS)的預測,2018年會成為自2005年來南非的釀酒葡萄產量最低的一年,而這主要是由於糟糕的天氣情況導致的。
圖片來源:Pixabay
南非葡萄酒行業組織VinPro的葡萄栽培顧問服務經理弗朗索瓦·維爾容(Francois Viljoen)稱:“幾乎所有的白葡萄已經採收完畢,一些晚收的葡萄品種也會在接下來兩週內完成採收。”儘管由於天氣原因今年西拉(Shiraz)的成熟十分緩慢,但目前西拉和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的採收已經基本完成。弗朗索瓦還表示,個別產區的採收季將會持續到四月中。
2017至2018年度的南非葡萄生長季中,南非首先遭遇霜凍,後又遭遇罕見的持續乾旱,不少葡萄農甚至表示今年的可用水源減少了80%。長期的缺水狀態導致南非大部分葡萄園內的葡萄果實稀疏,顆粒較小,產量大跌。但是小而少的果實卻有著更佳的濃郁度和集中度,可見葡萄品質會較高。採收季的天氣依舊十分乾旱炎熱,好在二月份的夜晚十分涼爽,有利於葡萄保持良好的酸度。
因南非各產區的水源分佈不均以及其他條件不一,導致各產區葡萄產量十分不均勻。一些地區葡萄產量比預期較高,但是也有一些地區葡萄產量遠低於預估值。但不可否認的是,由於天氣乾燥無雨葡萄減產,今年南非葡萄果實的品質都十分不錯,有望出產出品質較高的葡萄酒。(文/Zoe)
-
這三種加強型葡萄酒,你都認識嗎?
加強型葡萄酒是一種通過在發酵時或發酵後加入蒸餾烈酒得到的葡萄酒。本文將介紹三種常見的加強酒:雪莉酒,波特酒和馬德拉酒。Fortifiedwinesarethosebeingaddeddistilledalcoholduringorafterarticlewillintroducethreekindsoffortifiedwines.加強型葡萄酒是一種...
-
馬拉松,這一站我選納帕谷
一年一度的葡萄酒盛事——納帕谷紅酒馬拉松將於今年3月5日舉行,那麼在開跑之前,讓我一起來了解一下這個世界頂級葡萄酒產區吧。TheannualNapaValleyMarathonwillbeheldon5thMarchthisyear.Beforethat,let’shaveaquicklookatNapaValleyvia4aspects.每年春季,納帕...
-
柏圖斯:“酒王”之所謂為酒王
在波爾多,倘若說到“酒王”,雖然爭論不斷,但人們還是不約而同地想到右岸的柏圖斯酒莊。在這個沒有分級制度的波美侯產區裡,柏圖斯問鼎酒王寶座並不是沒有道理的。WhentalkingabouttheKinginBordeaux,yetdebatingconstantly,peoplecannothelpthinkingaboutPetrus,aR...
-
甜美辛香的瓊瑤漿與餐酒搭配
姜香、腰果仁的烘烤香和荔枝果味,就在瓊瑤漿粉色外皮裡形成了微妙的平衡。甜美辛香的瓊瑤漿搭配泰式或土耳其美食,生活便是這般美妙中帶著小刺激。Ginger,cashewnutsandlycheesareperfectlybalancedinGewurztraminer'sberry.EnjoyingGewurztraminerwithThaiorTu...