營養食品也要小心吃
營養食品也要小心吃,健康一直是人們高度關注的話題,所以不少商家都利用我們追求健康的心理,不斷上架一些食品,並宣稱好吃又健康,下面一起看看營養食品也要小心吃。
營養食品也要小心吃1
看看市場裡的櫃架上,含有各種微量元素的食品真是不少,像各種奶粉、掛麵、熟食製品等等,有補鈣的,有補鐵的,有補鋅的,有補維生素的……各種免費測試也會告訴消費者缺這個、少那個,全都是影響身體健康、生活質量的關鍵。所以儘管價格不菲,消費者還是忙不迭地掏腰包。
據統計全國3000餘種保健食品,其中1000餘種新增有微量元素。難道我們是缺那麼多嗎?據有關專家指出:微量元素的確與人體的健康有密切關係。人體內的微量元素來自大自然的土壤、水、食物與空氣,不能在人體內合成,如果攝入不足或過量,就會引起發育不良和疾病。但由於人體對微量元素的需求很少,所以一般飲食正常的'健康人完全可以從天然食物中獲取足夠的微量元素。只有不良的飲食習慣和病理狀態才會導致微量元素攝入不足,可以根據微量元素分析水平進行鍼對的食補與藥補。
微量元素與維生素缺乏會引起許多疾病,但攝入過多一樣會引起各種毒副作用,甚至中毒。老年人如果僅靠單純口服補鈣,在高鈣攝入後可能有腎結石、異位鈣化等不良現象。當兒童食物中已含有足夠的鐵時,如再補鐵則會阻礙兒童生長。過量攝入維生素C會引起腹瀉、腎結石,如果長期服用,驟然停服還會出現反跳性壞血病。
所以消費者別光被“營養”所吸引,太多了就不是營養了。專家的建議是:不缺不補、食補為主、藥補為輔。
營養食品也要小心吃2
1、植物奶
我們都知道只有哺乳類動物才會產奶,而植物奶只是植物研磨、煮制過的產物,類似於做豆漿的方法。
這些植物奶並不含有真正的牛奶成分,不管是含鈣量還是含蛋白質量都遠不如牛奶。
並且這種植物奶,為了成品更接近牛奶的乳白色質地,會加入乳化劑、卡拉膠等食品新增劑,不建議長期食用。
如果想喝這種植物奶,可以自己試著打豆漿,用破壁機打椰奶,這樣會更健康。
2、營養麥片
近幾年,各種速食麥片十分風靡,商家宣傳說不僅營養好吃還健康能減肥,於是這種麥片成了不少人的早餐首選。
只需加點熱水,沒幾分鐘一碗奶香濃郁的麥片早餐就做好了。
但是隻要吃過原味麥片的朋友應該都知道,麥片都是比較粗糙,久燜不爛的,且沒有任何的味道。
而這種麥片。在加工時本身的膳食纖維就丟失了,所以很容易沖泡,口感也更好,為了進一步追求口感,會新增大量植脂末、香精和糖,熱量較高。
像是有減肥需求,或是有控糖需求的朋友,還是不要吃這種麥片了。
3、乳酸菌飲料
這幾年,乳酸菌飲料也是在產品宣傳上大下心思,不斷的向消費者灌輸,喝益酸菌可以幫助腸道蠕動,幫助更好的消化吸收食物營養。
首先益生菌飲料在生產完成後,就要歷經運輸、儲存。在任何一個環節控溫不當,都可能導致菌群失活。
其次我們胃部會分泌“胃酸”,但是胃酸並不能識別有益菌。
當乳酸菌飲料喝進胃裡,胃酸也會無差別地殺死大部分益生菌,能夠成功進入腸道的幾乎寥寥無幾。
所以喝乳酸菌飲料,可能也就喝個甜味,和腸道健康一點不沾邊。
4、果蔬脆片
果蔬脆片的宣傳,一直強調營養健康,而且大家購買後也可以看到都是蔬果做成的',所以很受歡迎。
其實果蔬脆片遠比大家想的要更不健康,首先果乾類的,是由水果脫水後製作而成。
水果質量變小,糖分增高,熱量非常高,像一些比較酸的水果,為了增加口感,還會繼續加糖。
蔬菜片酥酥脆脆,非常好吃,但是蔬菜為了脫水便於儲存,往往會採用油炸的方式,脂肪含量會很高,並且由於蔬菜本身沒啥味道,也會新增調味劑,讓脆片更可口。
在很多營養學家眼中,都把果蔬脆片視為垃圾食品。
5、鹽焗堅果
我們都知道常吃堅果好,但是現在市面上的堅果,為了更好吃,做了不少精加工,推出的口味也是五花八門。
像是炭燒、鹽焗、麻辣等口味,遍佈各大超市貨架。
加工後的堅果,糖、鹽和其他調味劑的新增是必不可少的,這些調料的味道可能會掩蓋堅果黴變的味道。
黴變的堅果黃麴黴素超標,是公認的致癌物,非常影響健康。
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