洋河大麴白酒介紹
洋河大麴白酒介紹,洋河大麴屬濃香大麴白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細膩悠長,最適合南京好菜,鹽水鴨,金陵烤鴨一同暢飲。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒。 接下來我們一起看下洋河大麴白酒介紹。
洋河大麴白酒介紹1
洋河大麴
洋河大麴是江蘇省洋河酒廠股份有限公司所產,可考證的歷史至今已有四百多年。明朝時就已聞名遐邇,明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到:“行客年年任往來,居人自在洋河曲”,洋河曲指的就是洋河大麴,曾被列為中國的八大名酒之一。
1915年在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎。1929年在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。1979年、1984年、1989年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎。1990年獲香港中華文化名酒博覽會特獎和金獎。1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎。現今洋河大麴的主要品種有藍瓷、天藍、精製、八角、象耳五個品種。
洋河大麴以產地而得名,屬濃香型大麴酒,系以優質高粱為原料,以小麥、大麥、豌豆製成的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀製而成。(俗話說:“名酒產地,必有佳泉”。如被譽為“國酒”的貴州茅臺,水源是由山泉匯流而成的赤水河,水清味美。四川瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑑湖水。
名垂千史的山西汾酒,用的則是杏花村清激甘醇的`神井水;名揚五洲的洋河大麴,取益於清涼甘甜的洋河“美人泉”水。)由於推行全面質量管理,沿用“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖低溫緩慢發酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統工藝和新技術,使洋河大麴日臻完美,形成了“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格,“聞香下馬,知味停車;
酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;糟粕入水,游魚得味成龍;福泉酒海清香美,味佔江南第一家”, 洋河大麴酒液無色透明,醇香濃郁,回味悠長,被專家和消費者譽為濃香型大麴酒的正宗代表。
白酒功能介紹
白酒除了飲用外,還有其他功能,現介紹如下。
減痛:不慎將腳扭傷後,將溫白酒塗於傷處輕輕,能舒筋活血,清除疼痛。
去腥:手上沾有魚蝦腥味時,用少許清洗,即可去掉腥氣味。
除膩:在烹調脂肪較多的肉類、時,加少許白酒, 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦:剖魚時若弄破苦膽,立即在魚肚內抹一點白酒,然後用冷水沖洗,可消除苦味。
減酸:烹調菜餚時,如果加醋過多,只要再往菜中倒些白酒,可減輕酸味。
去泡:因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時,臨睡前把白酒塗於起泡處,次日晨可去泡。
增香:往醋中加幾滴白酒和少許食鹽,攪拌均勻,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。
洋河大麴白酒介紹2
白酒排行榜前10名,十大公認最好喝的白酒品牌,你喝過幾種?
不管天南地北,請客吃飯、辦酒席、求人辦事都離不開白酒,幾千年的白酒文化根植於每個中國人心中、
一般,兩三杯下肚,不熟的人也開啟話匣子,都說中國人內斂,那是還沒喝酒前的中國人,人與人的距離因酒拉近。
不過,市面上那麼多白酒,哪些白酒品牌好?哪些是真的好喝?小編喝白酒十幾年,結合身邊一圈酒友評價,總結了白酒排行榜前10名:十大公認最好喝的白酒,本排名全從身邊調查,有貴有便宜,大家做個借鑑即可。
1、 茅臺酒
貴州好山好水出好酒,茅臺不愧為國酒,要說酒和當地高粱和水有很大關係,特別是坤沙酒口感確實非同一般,頂級的入口感,醇厚綿久,一口酒入喉像懸在喉頭,品出多種滋味,有微甜微苦細膩,久久不絕。
2、 劍南春
來自四川,多山多水的綿陰天氣,造就了這款濃香型白酒,品一口像李白詩句般,窖香撲鼻,直下三千尺,整體口感烈,淨,爽,不帶絲毫贅餘,喝完一口在一口,乾脆如川地性格,就是幹。
3、 龍鳳酒
同樣來自貴州茅臺鎮,茅臺酒隔壁,獨有的千年古法12987釀酒工藝,讓它相比茅臺多了一層特色,口感和茅臺相同,不過多一層勁,這層勁道沒10年酒史分不清差別,像一口不夠,要多喝幾口,但就是幾口,不能多,多了就破壞了整體的協調性,龍鳳酒窖藏越久這層勁道感覺越足。
4、 五糧液
對這款酒酒友一致評價,至少要喝一次,喝盡興,這樣才能感受五糧液微醺介於醉酒之間的那種感覺,一款能勾起無線思緒的酒,果然四川出好酒,真如李白說,金樽清酒鬥十千,玉盤珍饈直萬錢。
5、 汾酒
山西原乾旱之地,水是寶貴的資源,汾酒就如每家每戶掌上明珠出閣那一抹紅蓋頭,被風吹起的瞬間,珍貴,這個珍貴不是價格,而是口感似乎融入山西人民的斂,酒入口一口似濃縮了萬口,在脣間喉管徐徐展開。
6、 郎酒
郎酒一個字,全,口感也是如此,如果說其他酒各有獨特的味道,那麼郎酒便是全,每口都不同味,不管青花郎紅花郎,也只是在全的基礎上做文章,這是一款好酒,也是口感白酒排名在此的緣故。
7、 洋河
低度數酒必須有它的排名,適口性好,不容易上頭,也是年輕的.酒友喜歡喝的緣故,入口綿柔舒適,像吞了口棉花糖。
8、 稻花香
來自湖北的酒,自古水系發達,不同於川貴,湖北的水更多一層彙集,這也造成了多種口味,每次和酒友品稻花香,每一瓶鬥不同感覺,這說起來很奇怪,口感上差別不大,但就是感覺不同。
9、 瀘州老窖
古老的酒,正宗的味,喝酒如果要尋源溯根,這款酒的口感就是根,就是標準,正宗的味,不偏不倚,入口勁辣,可能不太適合年輕的酒友,不過正宗就是這個味。
10、 古井貢酒
安徽酒,味道沒得說,要說喝酒喝的是個場合,古井貢酒不管什麼場合拿起來都不會跌份,香一個字還是香,沒喝酒先問香,入口香,回甘還是香,空杯依舊留香。
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