黑莓乾的功效與作用禁忌
黑莓的作用有很多種哦,下面讓我們一起來學習一下具體的作用吧,希望大家喜歡。
黑莓
黑莓的作用
水果黑莓被譽為“生命之果”,含豐富的花青素和SOD,其功效也已經被證明。
1、抗癌:黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現,花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物,可有效治療面板癌和肺癌。
2、護眼:黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成,同時可防止紫外線損傷眼睛。
3、壯骨:黑莓是微量元素錳的極佳食物來源,一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助於人體形成結締組織,對強壯骨骼至關重要。
4、增強免疫力:黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉.阿倫斯表示,維生素C在人體中可發揮多種重要功能,有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收,降低貧血危險。
5、助消化:黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克,比兩杯小麥中纖維素含量還高,有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要,有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
6、癒合傷口:黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉.威爾森表示,黑莓有助於拉緊面板組織,收縮血管,減少出血量。傳統醫藥中,黑莓是一種傷口癒合藥。
7、促進健康細胞分裂:黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓,以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
黑莓的食用方法
1、黑莓可加入水果莎拉、果餡餅及早餐時使用的美味的調味醬。
2、黑莓還可製成蛋糕上的裝飾、蛋糕的調味醬、布丁、冰淇淋、果汁牛奶凍、乳蛋糕和巴伐利亞奶油。
3、黑莓亦可加入果脯、果凍、糖漿、果汁、黑莓酒、白蘭地酒。
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