粽子放冰箱冷藏還是冷凍
粽子放冰箱冷藏還是冷凍?
冷藏
粽子是屬於熟食的一種,其放於常溫下儲存的時候,保質期只有幾天到一週之內,而如果將粽子放於冰箱的冷藏室儲存的話,能暫時的延長一點儲存的時間。
冷凍
如果短期內不能將粽子吃完,粽子是可以放入冰箱中冷凍儲存的。
由於夏季的天氣熱,溫度高、溼度大,適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料組成,在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。在常溫下儲存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用,需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層,放到那裡比較容易壞,放到冷凍層,放上十天半月也不會變質。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
粽子放冰箱能儲存多久?
將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中儲存的時候,可以儲存2個星期,不能更久了,2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子,則應該放於冰箱零下18攝氏度的冷凍層中儲存,可以儲存3個月之久。
食用須知:
如果在超市中購買的是真空包裝的粽子話,是不需要放在冰箱的冷凍室中儲存的,只需要放於常溫下儲存就好。另外,雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低,也可以將粽子儲存一段較長的時間,但是粽子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的儲存,應該儘快的將粽子吃掉。而放於冰箱冷凍層儲存的粽子,如果有異味或者是有黴,則是變質的粽子,不能再食用了;如果粽子還沒變質的話,如果是熟了的粽子,則需要加熱透了才能食用。
冷凍粽子怎麼加熱?
真空包裝的粽子或者是速凍粽子,一般已經是屬於熟的粽子,但需要加熱後才能食用。可以採用水煮或者是隔水蒸的方法進行加熱,一般需要20~30分鐘,或者是更久,才能使粽子被完全的熱透、蒸透;或者是用微波爐專用蒸籠加水後,將粽子放進去加熱5分鐘左右,也可。
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