紅茶裡有許多黃絨毛

紅茶裡有許多黃絨毛，茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式，下面看看紅茶裡有許多黃絨毛。

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紅茶裡面有黃絨是茶毫，茶毫即茶葉背面表皮細胞向外突出的單細胞覆蓋物，經過發酵及乾燥後，茶毫呈現淡黃色絨毛，並依附在幹茶表面且極其容易脫落；其次茶葉嫩度越高茶毫越多，茶毫中亦含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質，在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。

關於茶毫：

一般情況下，茶毫都是來源於茶樹嫩梢。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵依品種而不同。茶毫以芽最密，並隨著葉片成熟而自行脫落，茶毫密度第1葉＞第2葉＞第3葉，且差異極顯著。

春季氣溫回升，茶芽萌動，茸毛逐漸生長，至茶芽膨大時，茸毛已長到一定的長度，這時葉片尚未開展，茸毛密度大。

因此，很多名優茶以及紅芽頭茶採摘時以茶芽、一芽一葉初展為主，並在製作過程中有提毫工序，以充分發揮茶毫的特性。

各種茶葉的茶毫（絨毛）特徵：

紅茶中如高階祁門紅茶就顯金黃毫，在紅茶的.加工過程中，鮮葉經萎凋、揉捻、細胞破碎等工序後，茸毛內多酚類物質在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黃素、茶紅素，從而使白色茸毛成“金黃色”，這也是優質紅茶的重要特徵之一。

像碧螺春就白毫顯露，因為綠茶中的茶多酚未被氧化，未氧化的茶多酚是無色的，其幼嫩芽葉上的茸毛顏色通常為白色。

福鼎大白茶也具有濃厚的茶毫，“毫香”明顯。這是由於在加工白茶的過程中，不炒不揉，使茶毫完整地保留下來，毫色呈現為銀白色，滋味鮮爽。

紅茶裡有許多黃絨毛2

1、新鮮冷水煮沸泡茶

水龍頭中流出來的水飽含空氣，用來泡茶可以將紅茶的香氣充分引匯出來。紅茶最好用新鮮的水煮沸後沖泡適宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來的茶都失去了原有的香味，不適合用來泡茶。

2、茶具先用滾水清洗

在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，香味更易散發。

3、茶葉的`量要適中

泡紅茶一般一杯用一茶匙（約2、5克）茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶，但想要泡出更加純正的紅茶，最好以兩茶匙的紅茶葉量來沖泡紅茶，這樣才能更好的發揮紅茶香醇的原味。

4、水滾開馬上泡茶

當熱水開始沸騰後約30秒的時間內，形成的水花像一元大小的硬幣時開始沖泡紅茶，這個溫度是最適合不過的。

5、茶葉沖泡後悶一會

快速沖泡的茶葉無法一時釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡後可以根據茶葉濃度大小悶一段時間再喝，一般來說，茶葉濃度分為一到四級，一級最弱，四級最強，沖泡時間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。

6、依據口味加適量糖或牛奶

不喜歡原味紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜，牛奶，檸檬進行調味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經過熟化過程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人群，喝紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。

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紅茶的儲存方式

1、低溫儲藏法

我們可以使用低溫儲藏的方法來儲存紅茶，首先我們可以將紅茶放入密封袋裡，然後將袋口紮緊放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上，但需防止茶葉受潮。

2、鐵罐的儲藏法

我們同樣也可以使用鐵罐的儲藏法，但是在儲存紅茶前，我們要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。

3、木炭密封儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

4、熱水瓶儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

5、陶瓷壇儲藏法

選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的`吸溼效能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質。

紅茶的沖泡方法

1、準備好茶具

紫沙壺、青瓷茶具、蓋碗瓷杯、或玻璃杯都可以。

2、溫杯

用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。

3、投茶

取3-5g左右茶葉放入茶具中，濃淡程度因人而宜。

4、泡茶

倒掉洗茶的水，倒入8分滿開水，蓋上蓋泡2-3分鐘即可。

5、品飲

將泡好的茶湯倒入杯中，聞茶香，品茶味。

溫馨提示：如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只衝泡一次;第二次再衝泡，滋味就顯得清淡了。