什麼樣的金駿眉是上品

什麼樣的金駿眉是上品，茶藝包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象，下面看看什麼樣的金駿眉是上品。

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第一，從簡單的外觀來看，

正宗的金駿眉應該是金色和黑色，俗稱“三黃七黑”，條索勻稱緊結。每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略呈金黃色，絨毛較少。外山仿製的金駿眉大多茶幹顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，不是尖黃身黑，只是簡單的黃拼黑。

提醒一下，正宗金駿眉是細長的眉毛狀，夾雜著金色和尖點，太金色了，是不符合正宗金駿眉的特點

第二，沖泡正宗金駿眉，

可以用100℃的開水沖泡，可沖泡10泡以上質量穩定，湯色的香氣經久不衰。仿金駿眉的顏色變化很大，沖泡兩三泡後很快就失去了香味。金駿眉是一種完全發酵的紅茶。沖泡紅茶時，使用100℃的沸水。如果用80℃的熱開水，茶的質量就不夠好。在80℃左右的溫開水中沖泡，茶的缺點不容易暴露，而且還會增加茶的抗泡次數。

因為金駿眉的高海拔和良好的氣候，它的幹茶是黑黃色的，多黑少黃。它可以用100℃的開水沖泡，沖泡出來的湯色澤金黃，味道鮮美。記住，好紅茶不怕用開水沖泡，這也是鑑別紅茶質量的一種方法。

第三，湯的顏色

正宗的.金駿眉在用沸水沖泡的湯的顏色應該是金黃色，晶瑩剔透，透明度高。仿金駿眉用開水沖泡後，湯色呈紅色、渾濁，接近普通正山小種的顏色，且不穩定，湯色變化較大。

茶泡了四五次後，金駿眉的花蕾都舒展開來，美如眉毛。葉子的底部是新鮮的青銅色，有光澤，然後是紅棕色。然而，由於內在質量差，外山仿金駿眉的葉底沒有光澤。

建議：好的金駿眉每次在七泡之前開啟時都有很強的香氣，在十個以上的氣泡之後，雖然湯的顏色會褪色，但茶的味道仍然存在。湯的顏色是淡、金色和半透明的；味道特別香甜醇厚；非常耐泡。

第四，正品的金駿眉香味

真正的金駿眉香味是花香、果香和蜂蜜的自然混合香味，持續時間很長。仿金駿眉多為純薯香或火工香，有些蜜香味的經過三四泡後沒有香味，而且大部分都添加了非茶類物質。注意，正宗金駿眉每斤有60000到80000個芽頭。親愛的朋友，如果你以低價買了一些金駿眉，應該注意一下。

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金駿眉的功效與作用

1、消炎殺菌功效

金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

2、生津清熱功效

金駿眉茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩，維持體內的生理平衡。

3、強心解痙作用

金駿眉所含有的`少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、防止齲齒作用

金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

金駿眉屬於紅茶，具有紅茶的功效與作用，同時還有自身茶品獨特的好處，目前由於缺乏專業的茶葉功效研究機構，所以金駿眉的功效與作用尚有待開發。

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金駿眉怎麼沖泡方法

1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

2、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。

3、金駿眉放茶方式：由於金駿眉選料質嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然後緩緩投入茶葉，再高衝熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

4、水溫控制：泡紅茶時，水溫的掌握是非常重要的，合適的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的.內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於金眉的選料及製作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。

5、金駿眉沖泡方法：也可以採用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

6、金駿眉的出水時間品飲：第一次注水後，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)，茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。