金駿眉的作用與功效

金駿眉的作用與功效，金駿眉是一種高階的茶葉，由於它的品質獨特，使其沖泡方法也與一般茶葉不一樣，在世界上紅茶才是廣泛飲用的飲品，現在分享金駿眉的作用與功效。

金駿眉的作用與功效1

1、提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、考慮力集中，進而使思想反響更形敏銳，記憶力加強;它也對血管系統和心臟 具興奮作用，強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此左右開弓加速排洩乳酸（使肌肉覺得疲倦的物質）及其他體內老廢物質，達 到消弭疲倦的效果。

2、利尿

在金駿眉中的咖啡鹼和芳香物質結合作用下，增加腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑止腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於掃除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎形成的水腫。

3、消炎殺菌

金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌分離，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑止和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

4、解毒

據實考證明，金駿眉中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱合成，這對飲水和食品遭到工業汙染的現代人而言，不啻是一項福音。

金駿眉的保健功效除了以上介紹的這四方面，還具有抗氧化、延緩衰老、強壯骨骼、生津清熱等。金駿眉是紅茶中珍品，產量少，因此其價格高昂，茶友們選擇的時候一定要懂得辨別，以免購買到劣質或是假的金駿眉。

隨著大家對茶葉的認識越來多，擴充套件茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇，提防茶葉加盟騙術，以免掉入不法商販設下的加盟陷阱。

泡金駿眉的五大步驟

1、將新鮮的水煮開。泡茶的水要用含鈣鎂低的"軟水".水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純淨水亦可，家中的`自來水由於有新增氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。

兩度煮沸騰的水，保溫瓶內的水，持續沸騰的水，由於水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。

2、預熱茶壺和茶杯。金駿眉誘人的香氣主要是藉著熱氣散發出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

3、取適量的金駿眉置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的金駿眉。

4.將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因金駿眉的香氣成分中，高沸點化合物較多，並且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。

沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。

5、在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉。

通過以上這番詳細的描述之後，相信大家都已瞭解瞭如何泡金駿眉了吧，正宗的金駿眉在正確的水溫和沖泡方法可沖泡8次以上。

金駿眉的作用與功效2

金駿眉茶的功效

金駿眉屬茶中的珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。而且金駿眉茶也擁有極好的保健功效，可以提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等。

金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”。

金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。

金駿眉茶的沖泡方法

1、茶具選擇

選擇功夫茶白瓷杯沖泡金駿眉茶，在沖泡時會有清香飄逸的.茶香，同時還能欣賞金駿眉牙尖在水中舒展的優美姿態和剔透的茶湯。

2、泡茶水溫

泡金駿眉茶的水溫，適合的水溫有利於茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。

用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香。

3、水質選擇

選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。

4、沖泡技巧

預先放入金駿眉進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。