苦瓜的功效與作用
苦瓜的功效與作用,苦瓜是一種比較常見的蔬菜,但是大多數人都不喜歡吃苦瓜,因為苦瓜的味道比較苦,很多人都難以接受,但實際上苦瓜具有很多功效與作用。下面分享苦瓜的功效與作用。
苦瓜的功效與作用1
降低血糖、促進食慾、美容
苦瓜為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實,具有特殊的苦味,受到大眾的喜愛。苦瓜不僅口味特殊,還具有豐富的營養物質。苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給其他食物,所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進食慾、美容等功效。
1、降低血糖:苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P,食用後可使血糖明顯降低,因此適宜糖尿病人群食用。
2、促進食慾:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃。所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3、排毒減肥:苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少,具有很好的`減肥消脂的功效。
4、美容:苦瓜中含有益膚的營養成分,取苦瓜擠汁,調入冰糖飲用,能美容養顏。
1、清熱解毒
苦瓜有很好的清熱解毒的功效,如果受得了苦瓜的味道,可以選擇用涼拌苦瓜進行食用,不僅可以避免苦瓜的營養丟失,還可以涼血去熱。
2、減肥
一些在減肥的人可以多吃一些苦瓜,因為苦瓜具有很好的減肥效果,苦瓜本身就屬於低脂食物,通過吃苦瓜可以有效的瘦身。但是最好選擇生吃苦瓜,因為苦瓜中含有清脂素,可以有效的清除體內的脂肪和血脂,從而達到減肥的效果。
3、保護肝臟
苦瓜中具有多種維生素,尤其是維生素a和維生素c,大多數人都會將苦瓜做熟以後再吃,但是這樣會降低維生素c的功效。所以建議平時生吃苦瓜,這樣可以保留更多的維生素c,從而達到保健的作用。維生素a可以調節肝臟的功能,具有養肝護肝的作用,肝臟的健康也可以促進眼睛更加好,有明目的效果。
4、降血糖
高血糖的患者在平時可以多吃一些苦瓜,這樣可以有效的降低血糖,因為苦瓜中還有可以分解身體血糖的活性物質,可以將體內的糖分轉化為能量。這類患者最好生吃苦瓜,這樣可以大大的提高降低血糖的能力,從而達到控制血糖的效果。
吃苦瓜的注意事項
1、不宜多吃
苦瓜雖然具有多種功效和作用,但是建議不要吃太多苦瓜,每天最多吃兩根黃瓜,因為苦瓜屬於涼性食物,吃太多苦瓜會讓自己的脾胃受不了。
2、孕婦忌吃
苦瓜中除了含有多種營養元素外,還含有奎寧物質,所以建議孕婦不要吃苦瓜,奎寧會刺激孕婦子宮收縮,從而引起流產。雖然苦瓜中的奎寧含量不多,但是為了保險起見,孕婦還是不要吃苦瓜比較好。
3、脾胃虛寒的人忌吃
如果患者本身就是脾胃虛寒的人,建議不要多吃或生吃苦瓜,苦瓜本身就是涼性食物,如果吃的太多,會引起腹瀉的情況。對患者的脾胃會有很大的影響,嚴重時還可能出現嘔吐、腹脹、腹痛的症狀。
苦瓜的功效與作用2
苦瓜的功效
苦瓜有瘦身功效:一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素,這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%左右。實驗證實,每天服用一毫克該成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,並使腰圍瘦小2毫米之多,藥理研究證實,高能清脂素不進入人體血液,只作用於人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過改變腸細胞網孔,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收,從而加速體內小分子營養的吸收,又不參與人體代謝,所以無任何毒副作用。
苦瓜有保健功效:苦瓜粉性寒味苦,具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效,對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外,苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”,即苦瓜苷,能安全、平穩降低血糖,重要的是改善胰島腺功能修復B細胞,對併發症有明顯的改善作用, 同時具有調節血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調節血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的'自然規律。苦瓜另一個作用是清暑除煩、解,、明目、益氣壯陽,平時吃苦瓜可以清毒,降火,並且苦瓜還有"植物胰島素"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的併發症,具有調節血脂並提高免疫力的作用。
苦瓜有藥用功效:苦瓜粉中含有的“多肽—P”,對糖尿病如同胰島素一樣有效,並可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質基礎可能包括甾甙、皁甙、肽類物質。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白,可提高機體的免疫功能,促進免疫細胞消滅癌細胞,這種蛋白脂類物質可能成為治療癌症的新藥。活性成分主要是蛋白質、皁甙。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用,抗病毒蛋白MAP30有望開發成一種新型的治療艾滋病的藥物。苦瓜中含有一種有避孕作用的物質,α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產或致畸。
苦瓜的作用
苦瓜有防癌抗癌的作用:
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;
苦瓜有促進飲食、消炎退熱的作用:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
苦瓜有降低血糖的作用
苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。據分析,每100克鮮果含碳水化合物3克,蛋白質0、9克,脂肪0、2克,鈣18毫克,磷29毫克,維生素C為84毫克。
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