奶油哪個牌子好

奶油哪個牌子好，在我們的生活中，奶油的使用用途是非常多的，它可以讓各種甜品變得更加好吃。奶油的牌子是非常多的，想要買到靠譜的奶油，下面來看看奶油哪個牌子好吧！

奶油哪個牌子好1

1、雀巢（Nestle）奶油

淡奶油用來做蛋撻很方便，這種小包裝的用完也挺好，大包裝的用一點還不好儲存。

跟買的`純牛奶、淡奶油一起做的蛋撻，蛋撻皮買的展藝，非常脆！用了全蛋得做蛋撻，下次可以嘗試只用蛋黃，據說這樣味道更醇厚！總之京東上買東西送貨速度槓槓的！

　　

公司起源於瑞士，最初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。

2、安佳（Anchor）奶油

這款奶油很棒，質感絲滑，很透徹，很香，做了冰山熔岩用到了這個奶油，真的很絲滑，吃到嘴裡濃濃的奶香味，一點都不膩，很棒，最後祝賣家生意興隆！

安佳，全球乳製品品牌。1886年誕生於紐西蘭，產品熱銷全球70多個國家和地區。

3、伊利奶油

滿滿一箱黃油，保溫箱，有冰袋，一點兒沒化，京東自營購物太給力了，日期新鮮，動物黃油吃著放心。

我這一箱黃油夠大手筆吧。關注牧恩黃油很久了，這次終於得到了好機會，果斷下手，為我的烘焙學習提供條件。以後還會回購的。

　　

內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱伊利集團或 伊利）成立於1993年，是中國規模最大、產品品類最全的乳製品企業。

4、凱芮（Kiri）奶油

　　

KIRI是一個乳製品品牌。貝爾集團旗下乳製品品牌。

5、總統（President）奶油

　　

總統President誕生於法國，是法國蘭特黎斯集團旗下品牌，主營產品包括奶油、黃油、乳酪等乳製品。

6、多美鮮（SUKI）奶油

　　

多美鮮是一個乳製品品牌。隸屬於上海高夫食品有限公司。

7、妙可藍多奶油

妙可藍多創立於1988年11月29日，是上海妙可藍多食品科技股份有限公司旗下品牌。

8、百鑽奶油

百鑽（Bakerdream）是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙調料品牌，其產品包括泡打粉、微波爐蛋糕粉、預拌粉等產品。

9、沃特堡（wartburg）奶油

　　

沃特堡（Wartburg）是上海高夫食品有限公司旗下奶製品品牌，其產品包括低脂牛奶，脫脂牛奶，全脂牛奶。

奶油哪個牌子好2

1、藍風車

如果你不是烘焙新手的話，一般都會知道藍風車這個品牌，這是一個進口的品牌，來源於英國。

藍風車品牌的淡奶油一般乳脂的含量高達了35%以上，並且淡奶油裡面是沒有任何的穩定劑成分的，吃起來口感非常的細膩，最主要的是用在烘焙當中，沒有任何的奶腥味道，奶香味十分的濃郁，製作出來的烘焙食品超級好吃。

　　

2、鐵塔

鐵塔這個品牌也不算是一個小眾品牌了，這個品牌來源於法國，之所以叫鐵塔，相信也跟法國的巴黎鐵塔有關係，鐵塔淡奶油乳脂的含量在35%左右；

總體也是非常值得推薦的淡奶油品牌，口感吃起來比較爽滑，奶香的味道也比較純正，淡奶油的顏色看起來也非常的潔白，但唯一的缺點就是如果吃多了就會品嚐出來油脂的味道，有一些膩人。

3、總統

總統這個品牌大家應該都十分的熟悉，也應該是很多烘焙愛好者經常使用的品牌。

總統品牌是來自於法國地區，乳脂的含量也是高達35%左右，這個品牌的大奶油顏色看上去並不是非常的潔白，有一點微微發黃，奶香味比較自然，沒有非常濃重，但是吃起來的話是比較香滑的。

　　

一般做蛋糕的時候，可以用哪些奶油最好？

植物淡奶油是人工合成的'，價格便宜，本身含糖，打發時不用再加糖，打發以後花紋清晰，堅挺，體積可以達到原來的3倍大，穩定性好，但是含有反式脂肪酸，對人體健康不利，眾眼望去，這7款奶油的乳脂含量在35—38%。

其中以藍風車乳脂含量最高。乳脂含量越高，其奶味越重，口感越醇厚，穩定性更強。

動物奶油：動物奶油選擇就比較多了。但它比較嬌氣，打發的用具最好都放冰箱凍一下，如果是大夏天，打發過程中最好在器皿底部泡著冰水打。

動物奶油中乳脂含量越高，口感越好，而且更易打發和定型。動物奶油打發後在超過25度的室溫下放置一個小時就會開始融化變形，所以只能做比較簡單的造型。

總統和藍風車的口感比較好，乳脂含量高，但是穩定性不如安佳的好，安佳的淡奶油口感會稍有點偏厚重，如果喜歡口感清爽的可以用鐵塔，藍風車，總統好一些， 不同品牌的奶油口感不同，有的過於甜膩，有的卻略顯寡淡；

究竟哪些品牌的奶油更好吃呢？我們還得根據大多數人的選擇來判斷。其實植物奶油這種東西對人身體一點好處都沒有，而且是人造的，說是不怕胖其實是一樣的；

而且還沒有奶香味，純粹是替代品，奶油就是乳脂的好。 自己做蛋糕總覺得奶油沒有蛋糕店的好吃；

比如好利來，諾心，王子公仔蛋糕，奶油超級好吃還不膩，其實他們都有自己的一套做奶油的方法，用進口的奶油然後自己做調整，最好吃的鐵塔；

曾經有個專業廚師做了各大奶油對比，綜合下來鐵塔最好吃，口感輕盈不油膩沒有奶腥味。所以無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應該有所節制，不宜過量。

什麼奶油最好最健康

動物奶油更好，因為動物奶油沒有反式脂肪酸。而且動物膏的營養價值比較高，含有很多營養成分，對身體非常好。

　　

選擇方法：

優質的奶油呈淡黃色，有特殊的香味，能在口中溶解，沒有粗糙感。包裝的開口仍然保持原來的形狀，沒有油溢位，表面光滑。

如果它變形，油溢位，表面不均勻，歪斜和周圍凹陷等。，是劣質奶油；此外，奶油分為植物奶油和動物奶油。植物奶油不好，所以大部分奶油都是動物奶油。

動物奶油又稱淡奶油、稀奶油，是從天然牛奶或羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食品。

它是由乳脂肪含量較高的原料乳的最上層在均質前製成的。

在分離全脂牛奶的過程中，由於牛奶中脂肪的比重不同，輕的脂肪球會浮在上層，變成奶油。

其脂肪含量一般在30%~36%，口感細膩爽滑，不含對人體有害的反式脂肪酸。面霜固色性差，需要低溫儲存，常溫下容易塌陷變形。

但由於含有天然脂肪，雖然膽固醇高，但只要適量，對人體無害。相應的，由於動物奶油的原料和提煉成本較高，市面上用動物奶油製作的蛋糕也相對較貴。