成都老火鍋店被查怎麼回事?被查900公斤老油你還吃嗎
來到成都,一定要吃的美味一定就是火鍋啦,但是近日一則成都老火鍋店被查的訊息讓不少網友都對火鍋望而卻步啊,這家老火鍋點究竟出了啥問題?以後還能安心吃火鍋嗎?跟小編一起去看看。
上個月月底,位於成都的兩家重慶聚滿堂老火鍋店被查處的訊息對於離不開火鍋的成都市民來說簡直是晴天霹靂。據瞭解,新都區市場與質量監督管理局在接到群眾舉報後,對於重慶聚滿堂火鍋店進行了檢查,在火鍋店中查到了近900公斤的老油,以及若干的製作工具。
成都老火鍋店被查
大家一定都會好奇,老油是什麼鬼?
小編通過查閱資料得知,這老油,就是食用火鍋以後應該要丟掉的油,被黑心的商販再回收利用回來,這是啥意思呢,也就是你吃的火鍋很可能混有前幾百個人吃的火鍋留下的口水喲。聽起來是不是特別的噁心。
也有網友要說了,這老油回收肯定需要加工的呀,是的,小編也在其他的資料中看到:老油就需要三個三個加工工序才能繼續使用,在加工的過程中老油中的細菌,真菌病毒等會在100℃的高溫下被殺死,正規處理後的老油是不具有致病性和傳染性的,而且香味和之前的一樣。
回收作坊提煉老油
不過,如果你看過那些飯館或是小回收作坊提煉老油的過程,你一定就會對這“重慶火鍋老油對人無害”的論點打上一個問號。專家提醒,油脂在高溫熬煮的過程中,其中的酮類,遊離脂肪酸等有害成分都會增加,甚至大量產出一些致癌物質。
為什麼火鍋店要使用老油呢?
火鍋店使用老油而不是使用一次性油,主要的原因還是成本問題。大家想想也能夠知道,一次性油和反覆使用的老油誰的成本更高。一般來說,一口紅湯火鍋中的油加上底料等大概成本在40-80元之間,在第一批紅油提煉出來,在加上後續使用的部分油脂,迴圈利用,而顧客在消費火鍋時每份火鍋的鍋底費是一樣的,成本自然就會大大降低。
結子串串香
其實也不光是火鍋店愛用老油,在此之前,成都錦江區結子串串使用老油的訊息也讓不少網友覺得接受不了。
這個被網友們戲稱為“串串店中的蘭博基尼”的結子串串香突然關門了,其原因也是因為老油。執法人員在對其突擊檢查時發現了店內的員工正在過濾老油,一舉查獲正在過濾的回收油大約20千克,抓捕該店負責人及現場工作人員22人。
這樣的老油可是更過分了,沒有了三道工藝的加工,僅僅是把上個顧客吃剩的老油過濾掉裡面的殘渣,然後再加入一些新的底料和骨頭湯,就變成了下一個顧客手中的“美味”,小編聽到都覺得挺噁心的了,你可真的不瞭解上個顧客在自己的串串中是不是有吐痰或是加入了一些不可描述的物質。
老油火鍋
看完這些你真的還敢吃火鍋嗎?對於吃貨來說,不衛生的火鍋不吃也罷,咱們可以找一些乾淨衛生的或是自己做火鍋不是嗎?不過,就算是吃火鍋,這些食物安全的小知識你也要知道喲~
相信作為資深吃貨都知道,火鍋湯最好是不要喝的,這其中含有了大量的有毒物質,尤其是在火鍋湯煮沸之後或是煮過生肉等食材之後。小編翻閱了一些資料,這火鍋在開鍋時,鍋內的亞硝酸鹽,嘌呤類物質等含量相對較少,所以大家在火鍋剛開鍋之後半小時內的湯還是可以喝的(這裡不包括上述提到的老油火鍋喲),在涮過了各種食品之後,涮鍋的時間越長,鍋內的有害物質就越大,甚至可以翻上好幾十倍,所以這涮鍋完畢可千萬別喝火鍋湯!
老油火鍋
在涮火鍋時,多涮一些新鮮的蔬菜能夠減少火鍋裡的亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物質,同時蔬菜應該早點在放入火鍋中,不宜久煮。在美滿的吃完火鍋之後的下一頓也儘量能夠清淡一些,多吃一些粗糧,蔬菜,補充身體需要的膳食纖維以及各種維生素,飲食均衡才能更好的為下次的涮火鍋做準備呀!成都老火鍋店被查對於不少網友都非常可惜,不過只要不用老油,火鍋還是可以放心吃的。
-
3女童誤把驅鼠藥當零食 兒童誤食老鼠藥究竟該怎麼辦?
分享是我中華民族的傳統美德,很多小朋友也喜歡和同伴分享自己的零食玩具等,可就是這一分享,差點出了大事。因為女童小甜帶來了老鼠藥,誤把驅鼠藥當零食分享給自己的小夥伴,三人都被送進了醫院檢查。家住深圳福田某小區的四歲女童娟娟日前在培訓班上誤食驅鼠藥,而這藥...
-
支付寶紅包在哪裡 電腦版和手機端支付寶紅包怎麼使用
有些人剛剛接觸支付寶,沒有安裝支付寶手機版,那麼支付寶電腦版如何領取紅包呢?支付寶紅包在哪裡呢?不懂的朋友閱讀本文了解下吧。電腦版支付寶紅包在哪裡最近網上的很多店子裡買東西會給我送一個現金紅包什麼的,這類紅包有的可以體現有的可以買東西,那這類紅包在哪...
-
中國乘客救221人 美國飛北京航班遇襲中國乘客出手!
這幾天,小編一直報道的都是中國大媽們在飛機上的一些不雅行為,收到了不少網友的吐槽。但近日,哈爾濱的一位東北漢子在飛機上卻讓世界都為他點贊。今天,小編就要為大家介紹介紹這中國乘客救221人究竟是咋回事?達美航空美國當地時間7月6日,達美航空(Delta)一架從西雅圖...
-
湖北位元犬發情將主人撲倒撕咬 被警方三槍擊斃
昨日,一段位元犬當街撕咬主人的視訊在網上傳播,事發湖北宜昌,一隻發情的位元犬當街將主人撲倒,對其進行撕咬,後來被警方當場開三槍擊斃。狗直接撲倒主人撕咬7月18日,一段湖北宜昌怒狗撲倒主人撕咬恐致死的視訊在網上流傳。18日下午,宜昌市公安局西陵分局鼓樓街派出所...
相關文章
- 查克貝里享年幾歲 查克貝里是誰查克貝里個人資料查克貝里家庭背景查克貝里去世時間查克貝里去世原因查克貝里什麼風格查克貝里經典歌曲查克貝里還活著嗎搖滾之父查克貝里查克貝里照片查克貝里去世照片
- 大S被汪小菲惹毛 1周減肥10公斤怎麼回事
- 王尹平現狀結婚了嗎?被小S老公摸背怎麼回事
- 孟非迴應火鍋店貴 與黃磊開的火鍋店引發爭議
- 孟非迴應火鍋店價錢貴 與黃磊合開的火鍋被網友狂噴
- 樸春從70公斤減至59公斤 減重成功將以新面貌迴歸
- 點外賣被騎手偷吃怎麼回事?看完你還想點外賣嗎?
- 廣州知名火鍋店驚人內幕:你吃的火鍋混了五六百人口水
- 因查出艾滋被辭退怎麼回事?應該被辭退嗎
- 孟非迴應火鍋店價錢貴 黃磊和孟非開的火鍋店被網友大罵