营养食品也要小心吃
营养食品也要小心吃,健康一直是人们高度关注的话题,所以不少商家都利用我们追求健康的心理,不断上架一些食品,并宣称好吃又健康,下面一起看看营养食品也要小心吃。
营养食品也要小心吃1
看看市场里的柜架上,含有各种微量元素的食品真是不少,像各种奶粉、挂面、熟食制品等等,有补钙的,有补铁的,有补锌的,有补维生素的……各种免费测试也会告诉消费者缺这个、少那个,全都是影响身体健康、生活质量的关键。所以尽管价格不菲,消费者还是忙不迭地掏腰包。
据统计全国3000余种保健食品,其中1000余种添加有微量元素。难道我们是缺那么多吗?据有关专家指出:微量元素的确与人体的健康有密切关系。人体内的微量元素来自大自然的土壤、水、食物与空气,不能在人体内合成,如果摄入不足或过量,就会引起发育不良和疾病。但由于人体对微量元素的需求很少,所以一般饮食正常的'健康人完全可以从天然食物中获取足够的微量元素。只有不良的饮食习惯和病理状态才会导致微量元素摄入不足,可以根据微量元素分析水平进行针对的食补与药补。
微量元素与维生素缺乏会引起许多疾病,但摄入过多一样会引起各种毒副作用,甚至中毒。老年人如果仅靠单纯口服补钙,在高钙摄入后可能有肾结石、异位钙化等不良现象。当儿童食物中已含有足够的铁时,如再补铁则会阻碍儿童生长。过量摄入维生素C会引起腹泻、肾结石,如果长期服用,骤然停服还会出现反跳性坏血病。
所以消费者别光被“营养”所吸引,太多了就不是营养了。专家的建议是:不缺不补、食补为主、药补为辅。
营养食品也要小心吃2
1、植物奶
我们都知道只有哺乳类动物才会产奶,而植物奶只是植物研磨、煮制过的产物,类似于做豆浆的方法。
这些植物奶并不含有真正的牛奶成分,不管是含钙量还是含蛋白质量都远不如牛奶。
并且这种植物奶,为了成品更接近牛奶的乳白色质地,会加入乳化剂、卡拉胶等食品添加剂,不建议长期食用。
如果想喝这种植物奶,可以自己试着打豆浆,用破壁机打椰奶,这样会更健康。
2、营养麦片
近几年,各种速食麦片十分风靡,商家宣传说不仅营养好吃还健康能减肥,于是这种麦片成了不少人的早餐首选。
只需加点热水,没几分钟一碗奶香浓郁的麦片早餐就做好了。
但是只要吃过原味麦片的朋友应该都知道,麦片都是比较粗糙,久焖不烂的,且没有任何的味道。
而这种麦片。在加工时本身的膳食纤维就丢失了,所以很容易冲泡,口感也更好,为了进一步追求口感,会添加大量植脂末、香精和糖,热量较高。
像是有减肥需求,或是有控糖需求的朋友,还是不要吃这种麦片了。
3、乳酸菌饮料
这几年,乳酸菌饮料也是在产品宣传上大下心思,不断的向消费者灌输,喝益酸菌可以帮助肠道蠕动,帮助更好的消化吸收食物营养。
首先益生菌饮料在生产完成后,就要历经运输、储存。在任何一个环节控温不当,都可能导致菌群失活。
其次我们胃部会分泌“胃酸”,但是胃酸并不能识别有益菌。
当乳酸菌饮料喝进胃里,胃酸也会无差别地杀死大部分益生菌,能够成功进入肠道的几乎寥寥无几。
所以喝乳酸菌饮料,可能也就喝个甜味,和肠道健康一点不沾边。
4、果蔬脆片
果蔬脆片的宣传,一直强调营养健康,而且大家购买后也可以看到都是蔬果做成的',所以很受欢迎。
其实果蔬脆片远比大家想的要更不健康,首先果干类的,是由水果脱水后制作而成。
水果质量变小,糖分增高,热量非常高,像一些比较酸的水果,为了增加口感,还会继续加糖。
蔬菜片酥酥脆脆,非常好吃,但是蔬菜为了脱水便于保存,往往会采用油炸的方式,脂肪含量会很高,并且由于蔬菜本身没啥味道,也会添加调味剂,让脆片更可口。
在很多营养学家眼中,都把果蔬脆片视为垃圾食品。
5、盐焗坚果
我们都知道常吃坚果好,但是现在市面上的坚果,为了更好吃,做了不少精加工,推出的口味也是五花八门。
像是炭烧、盐焗、麻辣等口味,遍布各大超市货架。
加工后的坚果,糖、盐和其他调味剂的添加是必不可少的,这些调料的味道可能会掩盖坚果霉变的味道。
霉变的坚果黄曲霉素超标,是公认的致癌物,非常影响健康。
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