怎样水煮软嫩的鸡胸肉
怎样水煮软嫩的鸡胸肉,鸡胸肉作为一种低脂高蛋白的健康肉类,深受大家的喜爱。在烹饪过程中,如何使鸡胸肉煮熟后保持柔嫩的口感成为了许多人关注的问题。一起来看看怎样水煮软嫩的鸡胸肉。
怎样水煮软嫩的鸡胸肉1
食材:去皮鸡胸肉适量、水适量、海盐少许。
适当切片,用滚水泡熟
做法:
1、鸡胸肉冷藏解冻。依所需适当切片。
2、锅中水滚,加入鸡胸肉和少许海盐煮30秒,熄火。用余热闷熟,外观变白即可。
3、另外准备一锅水煮滚,加海盐和橄榄油将蔬菜烫熟。
小贴士:
1、鸡胸肉适当切块切片,可以缩短烹调时间,保有肉熟不干柴的口感。
2、加少许盐,可以让鸡胸肉更鲜美。
闷熟的鸡胸肉切丝或剥丝,拌些少许的盐曲,佐以色彩缤纷的`鲜蔬,好美味。从每天的每一餐开始,渐进式少些油与脂肪,多些纤维,低卡减重好健康!
怎样水煮软嫩的鸡胸肉2
第一步:准备材料
首先,我们需要准备以下的食材:
鸡胸肉:一块约250克的鸡胸肉;
水:约500毫升;
姜片:5片;
料酒:适量;
盐:适量;
蔬菜:例如胡萝卜、青菜等,根据个人口味选择适量。
第二步:制作鸡胸肉的处理
将鸡胸肉用刀切成薄片状,这样可以加速鸡肉的熟化过程,使其更易煮熟;
用清水将鸡胸肉洗净,去除多余的血水;
在鸡胸肉上撒上适量的料酒和盐,轻轻搅拌均匀,腌制约15分钟,使其入味。
第三步:煮鸡胸肉
取一锅倒入500毫升水,放入姜片,煮沸;
当水沸腾后,加入腌制好的鸡胸肉,用锅铲将鸡胸肉杂质捞出;
继续煮5分钟,至鸡胸肉完全变白;
待水再次沸腾后,将锅转小火煮10分钟,使其进一步变得更加嫩滑。
第四步:搭配蔬菜
同时,我们可以准备一些蔬菜,如胡萝卜、青菜等,将其切成适当的大小;
在一锅开水中焯水,使其煮熟;
捞起焯水后放入鸡胸肉的汤中焯一下,提升整体口感。
第五步:装盘
将煮熟的鸡胸肉和蔬菜装盘,可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或者其他调料;
可以加入适量的姜蒜末、香菜、辣椒油等提升口感;
如有需要,可以撒上一些葱花、芝麻等进行装饰。
通过以上简单的步骤,我们就可以煮出一道软嫩的'水煮鸡胸肉。鸡胸肉的蛋白质含量高,低脂肪含量使其成为很多人的首选。同时,煮制过程相对简单,不需要过多的烹饪技巧,非常适合初学者或家庭自制。大家可以根据个人口味搭配一些适宜的蔬菜和调料,使其更加丰富多样。快来动手试试吧,享受这道健康又美味的水煮鸡胸肉!
怎样水煮软嫩的鸡胸肉3
鸡胸肉是一种非常低热量的肉类食物,即使是在减肥期间每天吃鸡胸肉也不会发胖,而且由于其蛋白质含量十分丰富,还能有助于增肌,是非常理想的健身减肥食品,很多人都会选择用水煮鸡胸肉作为减肥期间的代餐,代替白米饭吃,热量的摄入变低了,瘦身自然不是梦想,不过问题在于鸡胸肉吃起来味道不是很好,如同嚼蜡,不是每个人都能坚持吃下去。
一、鸡胸肉的好处。
鸡胸肉就是鸡的胸脯处的肉,该处肉质非常丰厚,但是却并不是很美味,不过由于鸡胸肉的热量含量很低、蛋白质含量很高,还能够恢复体力、预防皮肤老化,对身体有非常多的`好处,因此很多健身人士和爱美人士都很热衷于吃鸡胸肉。
二、吃一个月水煮鸡胸肉能瘦吗?
鸡胸肉的热量非常低,再加上选择的是水煮这样健康的烹调方式,那么热量的总体摄入量很低,如果用水煮鸡胸肉来代替主食,理论上来讲,只要能够坚持下来就会瘦,如果觉得味道不好吃,也可以加一些胡椒来调味去腥。
三、吃一个月水煮鸡胸肉好吗?
虽然说水煮鸡胸肉的热量很低也很有营养,但是如果不搭配一些蔬菜水果一起吃的话,营养的摄入还是不均衡的,长时间这样吃下去身体也不会健康,因此建议在吃水煮鸡胸肉的时候搭配一些蔬菜一起煮,比如生菜、花菜或者白菜等,西红柿也是不错的选择。
如果有恒心坚持吃一个月的水煮鸡胸肉,那么体重肯定会降下来。
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