以下食物不要生吃
林光常博士鼓励大家食生,并且说一餐中生食的比例最好要占到食物总量的50%,理由是这样吃才能保持蔬菜中的维生素和酶。可事实上,并不是任何食物皆可生食。如果食用不当,极易引起食物中毒,严重时甚至可以致命。专家提醒,以下食物不能生食:
鲜黄花菜:含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,毒性大,食用3-20毫克就可致死。
荸荠:常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
白糖:白糖中常有螨虫寄生,食用前应该进行加热处理,一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了。
新鲜木耳:含叶林类光感物质,生吃可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
生豆浆:饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。
生鸡蛋:蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻。
生豆角:包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等,含有一种毒蛋白“凝集素”,在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。
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产前饮食有哪些注意事项,这些食物不能吃
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宝宝润肺的食物有哪些
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可以补肾的食物
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