業內人士對香港佳釀市場2017年的走向預測
縱觀2016年,香港葡萄酒貿易的發展並不太順暢,具體表現在銷量的下降以及精品葡萄酒的消費量減少。這與香港經濟增長放緩、零售業不景氣有關,經濟變化也使得消費者變得更加精明。
圖片來源:the drinks business
大亞洋酒(Altaya Wines)的負責人龐建貽(Paulo Pong)發現,勃艮第葡萄酒銷量依然強勁,像杜雅克酒莊(Domaine Dujac)和羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)等名莊一直表現不錯,而名氣稍遜的酒莊也開始嶄露頭角。龐建貽表示,越來越多的勃艮第葡萄酒進入香港市場,為消費者帶來更多的選擇。而人們也正積極尋找來自聖歐班(Saint Aubin)、聖羅曼(Saint-Romain)以及來自夜丘(Cote de Nuits)和夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)的村莊級葡萄酒。2010年和2011年正值適飲期,現在是個不錯的成交時機。2014年的勃艮第白葡萄酒也越來越吃香。他認為這的確是個出色的年份,而且這股熱潮會持續很長時間。
珍寶公司(Justerini and Brooks)的總經理查德威克·德萊尼(Chadwick Delaney)表示認同,他補充道:“勃艮第的頂級酒莊尤其流行。同時,老年份的波爾多(Bordeaux)在近年經過重新定價之後也正不斷復甦。”龐建貽強調,陳年時間介於10-15年的波爾多葡萄酒因其價格水平而特別受消費者喜愛。他説:“香港人依然追求優質的葡萄酒,他們現在不需要像以前一樣花太多的力氣才能買到一瓶好酒。不管是公司聚餐還是私人晚宴,大家都會量力而行,因此中檔的波爾多成為消費者的寵兒,甚至供不應求。”
至於2016年的期酒,德萊尼認為,即使2016年是個不錯的年份,但價格依然是最令人關注的問題,如果這些葡萄酒定價合理,波爾多憑藉2016年的年份優勢重獲收藏家的青睞並非沒有可能。龐建貽也認為:“波爾多在過去五年幾乎可以説是深受打擊。2013年的表現不盡如人意,2011年和2010年價格過高。2015年雖相當不錯,但消費者貌似有點厭倦。因為從2009年到2011年,波爾多葡萄酒價格上漲,香港人顯得非常小心謹慎。”
除此之外,龐建貽和德萊尼也談到人們越來越感興趣的意大利葡萄酒和納帕(Napa)的珍藏葡萄酒(Icon Wines),這兩股風潮預計在2017年大有盛行之勢。“意大利葡萄酒的市場表現依舊會充滿活力,尤其是超級托斯卡納(Super Tuscans)”德萊尼表示,“有趣的是,加州的珍藏葡萄酒以前甚是少見,但未來卻大有發展之勢。”
雖然香港葡萄酒市場在過去一年有點萎靡,但龐建貽和德萊尼都對2017年持樂觀的態度。他們認為,香港是個相當成熟且多元化的市場,消費者正拓寬他們的品味,並渴望品嚐到來自優秀產區的優質葡萄酒。(編譯/Gillian)
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