起泡酒選購指南
隨着世界各地釀造的起泡酒的品質和數量不斷上升,起泡酒已逐漸走進尋常百姓生活中。有的人傾其一生只追求最頂級的香檳(Champagne),也有的不斷涉獵新的領域,嘗試多種多樣的起泡酒。而本文想分享的是一些實用的選購起泡酒的技巧,讓你無論是偶爾奢華享受,還是朋友聚餐派對,亦或夜晚小酌一杯,都能找到合適的酒款。
圖片來源:VIVINO
1. 只此一款
如果你只能擁有一款卓越非凡的起泡酒,堡林爵桃紅香檳(Champagne Bollinger Rose)會是你的不二選擇。這款極佳的桃紅葡萄酒口感豐富,充滿紅色莓果的風味,具有礦物骨架和張力,餘味縈繞,是一款美妙的桃紅葡萄酒。
2. 節日用酒
每一年我都會度過很多獨具意義的節日,每個節日都值得我用心慶祝。一款高端的起泡酒也許價格較高,但其帶有的鮮明特性更能突顯節日的儀式感。哥塞特級白中白香檳(Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut)總帶有堅實、沉穩的品質內涵與魅力;路易王妃特級幹型香檳(Champagne Louis Roederer Brut Premier)清新雅緻,高雅浪漫而又富有活力;凱歌香檳(Champagne Veuve Clicquot)無需多言,其酒質一貫出色。
3. 閒來獨酌
每個人的酒櫃裏應該都要有這樣的一瓶酒,無需價格昂貴,無需驚豔時光,只需要在氛圍正好,情緒正需要的時候,綻放其風味,帶給你別樣的愉悦。產自美國的路易王妃起泡酒(Roederer Estate Brut)和世釀伯格白中之白起泡酒(Schramsberg Blanc de Blancs)都是多個獎牌加身,其風味十分迷人,大受酒評家喜愛,值得你去細細品味。
4. 聚會狂歡
一羣人的狂歡裏,往往大家都會放下防備,在美食與美酒的陪伴下起舞暢聊,享受當下的愉悦。來自西班牙的1+1=3卡瓦幹型起泡酒(1+1=3 Cava Brut)以及來自美國的斯蒂·米歇爾幹型起泡酒(Domaine Ste Michelle Brut Sparkling)均帶有精緻迷人的果香,其酸度清爽,富有活力,與美食更是百搭,因而很適合出現在聚會的場合中。
5. 閒來獵奇
如果你覺得生活需要有各種驚喜,來調和日復一日的無聊消遣,那麼可以從選擇一些較為不知名的起泡酒開始。在探索的過程中,也許你能收穫突如其來的驚喜。來自美國新墨西哥州(New Mexico)的格魯埃酒莊幹型起泡酒(Gruet Winery Brut)以及加大那新斯科舍(Nova Scotia)的本傑明大橋珍藏幹型起泡酒(Benjamin Bridge Brut Reserve)就可以作為你探索的起點。(文/Irene)
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