春筍不適合什麼人吃
1、手腳冰冷者。
因為竹筍性質寒涼,對於大病初癒、體質比較虛弱、女性生理期,或是產後媽咪來説,吃太多可能會加重虛寒症狀,例如:抵抗力變弱、體温低、精神不好、活動力低下…等。
2、發育中兒童。
竹筍中的草酸,小朋友吃太多,容易影響鈣質、鋅的吸收,可能會造成發育緩慢、軟骨病…等問題。
3、高血壓患者。
很多竹筍的產品,例如:醃筍、酸筍…等,是經過大量調味料醃製的加工品,吃這類鈉含量高的食品,不只沒有降血壓的功效,反而容易提高血壓。
4、腎功能差。
竹筍屬於高鉀食物,腎功能較差的人,無法順利代謝出體外,容易讓血液中的鉀離子過高,建議在吃竹筍時先汆燙,並且每餐不要攝取超過100公克。
5、腸胃疾病。
有嚴重胃病的患者,例如:十二指腸潰瘍、胃出血…等,竹筍吃過量會有拉肚子,甚至腸胃絞痛的症狀,加上纖維較高,可能還會造成消化系統的負擔。
6、過敏中。
如果你正受蕁麻疹…等過敏疾病所苦,請暫時別吃竹筍,因為它含有大量的組織胺,這成分容易傳遞,甚至加重搔癢的情況。
7、容易痠痛。
因為竹筍性涼,吃多了容易讓血管收縮,比較不利於氣血循環,體內堆積的廢物也很難排出,可能會加劇關節、筋骨痠痛症狀。
8、結石患者。
竹筍含有草酸,如果和含有豐富鈣質的食物一起吃,可能會結合成無法溶解的草酸鈣,讓結石更嚴重,建議尿道結石、腎結石、膽結石…等患者要少吃。
9、正在吃滋補中藥。
如果你正在用中藥調理身體,藥方裡有當歸、人蔘、四神、黃耆…等温熱的藥材,避免同時吃性冷的竹筍,否則可能會降低療效喔!
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