幹紫菜怎麼保存方法
很多家庭都喜歡買一些幹紫菜儲存,方便食用。幹紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成,方便儲存,那麼在食用的時候,幹紫菜需要洗嗎?要怎麼洗呢?
一般來説,如果是經過了處理,密封的幹紫菜則可以不洗,直接可以食用,因為要洗的話的確不大好洗。實在要洗,就放在水盆裏泡泡,讓沙子等雜質沉底,再把紫菜撈起來就行。
如果是散裝的幹紫菜要清洗的話,可以用乾淨的鍋,在爐火上熱幹水份。再把幹紫菜直接置放在鍋上,用手兩面不停翻,過程二十秒左右;如果有沙子的話,一般會在鍋裏留下,再用手拍拍,沙子會掉光光的,而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
很多家庭都會買一些乾製品回家儲存,方便食用。但食物總是會有保質期,特別是乾製品,一旦受潮了就不能食用了,那麼幹紫菜保質期是多久?
幹紫菜的保質期一般為12個月,再開封後請儘早食用,如果是開封后吃不完的,要放置於通風乾燥處,可放1個月,過期則不能食用了。幹紫菜在存放時應該要避免潮濕高温,可以封密好保存冰箱。
幹紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳。反之,質量就差。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,説明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
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