哪些食物對胃比較好
1、養胃護胃飲食原則
(1)軟而緩
選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物鬆軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負擔。進食速度要緩慢,細嚼慢嚥有助消化,不可狼吞虎嚥。
(2)鮮而淡
食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
(3)温而潔
食物温度要温暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,儘管天氣寒冷,但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨,烹飪食物時也應該注意清潔衞生。
(4)少而精
每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發胃痛、飽脹等。
2、這些食物最養胃
(1)胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。/p>
胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。患有胃炎的人,經常會胃脹不適,可以堅持每日早晚喝一杯蘿蔔汁,青蘿蔔和白蘿蔔均可。p>
(2)甘藍
甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衞生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。
(3)南瓜
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載:“南瓜性温,味甘,入脾,胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬,鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。
(4)菠菜
菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。
(5)紅薯
紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
3、上班族養胃的方法
1、少吃多餐
改掉暴飲暴食,食無定時的習慣,做到少吃多餐,飯只吃七分飽。早餐一定不可省掉,否則你整天的精神狀態都會受到影響,而且還會增加腸胃的負擔。要做到早上吃好,中午吃飽,晚上吃少。當然,吃飯時細嚼慢嚥這種方法是很值得推崇的。
2、避免刺激飲食
辛辣及油膩的食物對胃腸的刺激比較大,胃痛患者多吃會加重胃的負擔,得不償失。為了你的腸胃健康,你還是要遠離那些辛辣及油膩的食物為好,如辣椒、動物油等。另外,腸胃不好的人還要少喝咖啡、茶、可樂以及其他碳酸飲料。
3、注意飲食時間
養成良好的作息習慣,上班族一般會在週末的時候睡到中午才起來,然後早午餐一起吃。這種習慣要不得,不良的飲食習慣會加重腸胃負擔。有晚上吃夜宵習慣的朋友要確保在睡前2-3小時不進食,以免進入睡眠狀態後你的胃還得超負荷地工作。另外,飯後半小時至1小時內應避免卧牀,否則易導致消化不良。
4、保持勻稱的體重
肥胖會增加腹部壓力,導致胃內食物上湧至食管。很多腸胃不好的人會遇到便祕的困擾,體內毒素不及時排出而轉化成脂肪堆積起來,也是形成肥胖的主要原因之一。為了你的腸胃健康,需要控制飲食,多吃排毒類食物,此外,多參加體育鍛煉也可以讓你的體重保持勻稱。
5、適當補充維生素C
維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C量,可有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗癌力。
6、細嚼慢嚥
對食物充分咀嚼,使食物儘可能變“細”,以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。
7、多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物,都具有很好的補益脾胃的作用,且可以提高免疫力。
8、温度適宜
飲食的温度應以“不燙不涼”為度,否則,過燙過冷的食物進入胃部之後,都會刺激胃黏膜,久而久之,易引發胃病。
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