苦瓜排骨湯的做法
苦瓜排骨湯的做法,苦瓜排骨湯是一道很普通的家常菜,雖然味道清苦,但是營養價值高,是一道廣為流傳的家常菜,接下來給大家分享苦瓜排骨湯的做法。
苦瓜排骨湯的做法1
苦瓜排骨湯的原料:苦瓜、排骨(湯骨);
苦瓜排骨湯的`配料:鹽、味精;
苦瓜排骨湯的做法:
1、先把苦瓜兩邊切掉,因為兩邊是很苦的!如果你想吃苦也可不切,並去籽;
2、把苦瓜和排骨洗乾淨一起放入煲中;
3、用中小火煲到滾;
4、下一湯勺鹽、兩湯勺雞精。再煲半個小時就完成了。
苦瓜排骨湯的做法2
苦瓜冬瓜排骨湯功效與作用是什麼
用料
冬瓜 300克
苦瓜 200克
排骨 500克
薏米 20-50克
蜜棗 2粒
做法步驟
步驟 1
冬瓜、苦瓜洗淨切小塊。切記冬瓜不要去皮啊,冬瓜皮的功效是清熱去火消腫的,關鍵的東西。
步驟 2
排骨切塊洗淨與冬瓜苦瓜薏米蜜棗一起入鍋。燉2.5小時。
步驟 3
出鍋喝湯吃肉,瓜也能吃的。
排骨苦瓜湯的功效與作用
排骨苦瓜湯可以加魷魚,排骨苦瓜湯是夏季一道非常美味的湯菜,具有清熱退火的功效,非常受人們的青睞,主要材料就是排骨燉苦瓜,以清燉為好,在排骨即將軟爛的時候加入苦瓜片,吃排骨為主,喝湯為輔,如果你願意可以根據自己的喜歡加入魷魚片,味道也非常不錯
苦瓜排骨湯功效和作用
尿酸高能喝排骨苦瓜湯,但要少吃,同時可以適當喝一些綠豆湯,綠豆湯和綠豆,其營養成分會略有不同,綠豆是一種含嘌呤比較高的食物,要儘量不吃綠豆,但綠豆湯中營養價值非常豐富,特別是綠豆湯具有清熱解毒,利尿除濕等作用,具有一定的促進尿酸排泄的作用,因此對於尿酸高的人來講,是有一定好處的,所以尿酸高的人是可以適當喝一些綠豆湯的,特別是在炎熱的夏季,還具有解暑降温的效果,也能夠預防併發症的發生,所以可以適當的喝綠豆湯,它具有一定的.保健作用和養生功效。
苦瓜排骨湯有什麼功效與作用
眾所周知苦瓜能清熱解暑、降血壓血脂,尤其是近幾年流行減肥一説,苦瓜素更是成為好多MM們追求苗條身型的有利武器。
提前將原材料準備好
將苦瓜洗乾淨,一分為二切開,去掉白色的瓤和苦莖
鍋內倒水燒開,然後將清洗乾淨的小排放入沸水中焯燙,撇去表面的血污和沫子
排骨焯透後撈出待用
做到這一步很多小夥伴想都沒有想就把鍋中焯過水的湯扔掉了
砂鍋內倒剛剛留下的原湯,不夠再加清水,放入幾片老薑,倒適量料酒,將焯過水的排骨冷水下鍋
在煲湯的同時,將處理乾淨的苦瓜切成斜刀片,放入沸水中焯燙,然後放入冷水中冷卻
待湯煲至變白(大約也要個小時才能變白,説明此時的湯已經熬出味道了),放入苦瓜,再煲10分鐘即可
最後成品出爐,一碗青翠欲滴的苦瓜排骨湯就大功告成了
苦瓜冬瓜湯的功效
主料:苦瓜一根,冬瓜一片
輔料:蝦皮一碟,紫菜一碟,小葱一根,胡椒粉一調羹、鹽和雞精適量。
第一步:苦瓜切成段,去除中間的芯,特別喜歡苦味的可以適當的保留一些芯,冬瓜去皮後切成薄片,紫菜和蝦皮備好。
第二步:用一個湯鍋,鍋底刷一層油,以免粘鍋,放入蝦皮幹炒,直到蝦皮焦黃酥脆後盛出備用。
第三步:鍋底再刷一層油,將切好的苦瓜和冬瓜放入鍋中,翻炒大約1分鐘,去除生味,將炒好的蝦皮倒入鍋中繼續翻炒片刻。
第四步:加入足夠的熱水,蓋上鍋蓋,大火煮開3分鐘。
第五步:等到湯汁有一些濃白的時候,加入一調羹胡椒粉,適量的鹽和雞精,攪拌均勻後關火。
第六步:將撕開的紫菜和小葱碎倒入鍋中,翻攪均勻後出鍋裝盤。這樣一碗清熱下火,低卡解膩的苦瓜冬瓜湯就做好了。
苦瓜乾排骨湯的功效
1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好.
2 洗淨後放入冷水鍋中煮,水開後將浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫較多,要多開一會兒,撇三、四次才能將血沫除盡),
3 把骨頭湯倒入電砂鍋,加一小塊的老薑(用刀側面拍幾下),一、二根葱(用手掐成兩段就行),花椒數粒,開到煲湯檔,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內),
4 從中午開始燉,一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃,但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉,這樣湯就不能久放。
5 最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了.
牛骨湯麪
材料: 韓式扁麪條225克牛骨1.2公斤蘿蔔(切大塊)300克葱(切粒)1條菠菜300克蒜茸半湯匙麻油半湯匙
做法:
① 牛骨在熱水中稍燙一下,再以冷水沖洗乾淨。牛骨加蘿蔔塊及適量的水熬4小時,隔渣成牛骨湯,下鹽調味。
② 菠菜洗乾淨,用滾水灼熟,待冷後切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌勻供食。
③ 扁麪條放滾水內煮8分鐘,撈起,瀝乾水分,置大湯碗內,加上葱粒,澆上煮滾的牛骨湯,配以菠菜供食。
※ 桑椹牛骨湯
材料:桑椹50克、牛骨500克、生薑2~3片。
烹製:桑椹洗淨,拌入少量白酒、白糖隔水蒸;牛骨洗淨,用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量的食鹽和生油便可。此量供3~4人用。
中藥桑椹煲牛骨能滋陰補血、益腎強筋,為秋日補骨湯品,尤甚適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵等。
※ 蓮藕紅棗牛骨湯
材料:蓮藕400g 紅棗5個 陳皮1/4個 牛骨500g 生薑2-3片
烹製:蓮藕去節、刮淨;紅棗浸泡去核,洗淨;陳皮浸泡、去瓤;牛骨洗淨,用刀背拍打裂。然後一起與生薑放入瓦煲內,加水12碗,武火煲沸後,改用文火煲3小時,調入適量食鹽和生油即可。秋冬季常飲,強身健骨,中年婦女骨質疏鬆者適宜。
功用:此湯健脾補虛、強筋健骨。蓮藕性温,旺血生肌、健脾開胃。牛骨含大量鈣質和骨膠原,廣東民間認為飲牛骨湯可使人強壯有力。若嫌蓮藕温熱,可加綠豆15g。
※ 杞果牛骨湯
材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大棗10枚。
製作方法:以上材料加水適量,共煮熟爛,調味後服食。每日1次,空腹食用,連服30天。
功效:補氣血,益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血,產後失血過多,面白脣淡,頭暈目眩,神疲乏力,腰膝痠軟,盜汗,午後發熱者。
苦瓜排骨湯的做法3
苦瓜排骨湯用什麼苦瓜
主料
冬瓜,適量
苦瓜,1根
豬小排,1斤
輔料
食鹽,2克
水,適量
薏米,60克
姜,1塊
清水,3碗
步驟/方法分步閲讀
1/5,豬排骨斬塊,苦瓜洗淨切段,薏米可事先浸泡半小時。
2/5,燒沸水,把排骨焯一下。可以去除腥味,焯掉部分油脂。處理過的排骨湯相對來説湯色沒有那麼渾濁。
3/5,我用的電飯煲來煲湯,約1.5小時,如果是使用瓦罐,苦瓜可以在燉排骨後半小時再放。
4/5,加入適量的水,可以放一塊薑片,薏米也同時加上。
5/5,“苦瓜排骨湯",起鍋後用一點點鹽調味即可。
苦瓜排骨湯簡單做法
可以
主料
苦瓜1個,排骨適量
輔料
鹽適量,雞精適量
1. 把苦瓜洗乾淨,備用。
2. 把苦瓜切好,備用。
3. 把排骨洗乾淨,備用。
4. 把排骨倒入燉鍋裏。
5. 再倒入適量的水,開大火燉。
6. 等排骨燉半小時左右,再倒入苦瓜,用小火再燉半小時。
7. 燉熟以後,加入鹽,雞精即可。
8. 一碗好喝的苦瓜排骨湯就做好啦。
苦瓜排骨湯用什麼苦瓜好
具體做法:排骨焯水,苦瓜去籽切小段,燉鍋加入排骨和足量的水,燉一小時後加入苦瓜,苦瓜不用炒
苦瓜排骨湯用什麼苦瓜最好
【食材】
排骨、苦瓜、姜
排骨
新鮮苦瓜
【調料】
食鹽、料酒、葱花
【做法】
1、將排骨剁成小塊,鍋中加入清水燒開後,將排骨倒入鍋中焯水;
2、焯完水後,撈起放入盆中,對水龍頭沖洗一下,洗去浮沫。
3、將排骨倒入砂鍋中,然後加入幾片姜,加入清水大火燒開。
4、苦瓜清洗乾淨,不要削皮,去除裏面的`瓤和籽,然後切成圓段,沖洗下加入鍋中。
5、再次燒開後,加入一些料酒,該中小火慢燉1小時即可關火。
6、撒入葱花、放入一勺食鹽調味即可裝碗食用。
【技巧】
1、料酒大火燒滾時加入,味道更好;
2、食鹽一定不能先放,否則肉會比較柴,出鍋前放入。
3、燉湯儘量不要加其他材料,諸如老抽、生抽等等。
苦瓜排骨湯的
苦瓜排骨湯可以放紅棗枸杞。
排骨湯做法如下: 材料 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食鹽各適量。
做法
1、排骨洗淨,薏米洗淨,冬瓜切成大小適合的塊;
2、將排骨放入鍋中,倒入適量清水,大火煮開後去掉浮沫;
3、放入葱段、薑片,再倒入洗淨的薏米;
4、轉小火,蓋上鍋蓋,煮40分鐘左右;
5、放入冬瓜,再煮20分鐘至冬瓜熟透;
6、最後加鹽調味,關火後,撒上香菜末即可。
-
寶寶發燒時適合吃的食物
對於發燒的寶寶,除了帶他去看醫生外,還可以做些什麼幫組其恢復健康呢?下面介紹一下寶寶發燒適合的飲食。孩子發燒而沒有其他症狀時,可讓孩子安靜地躺在空氣流通處,試用冰枕或冷毛巾敷在頭上,再用暖毛巾為孩子擦身,讓温度下降。最好每隔15分鐘為孩子量1次體温。有些父...
-
孕期多吃這些食物 母子都健康
1、富含VC果蔬——先兆子癇先兆子癇是孕晚期容易發生的一種嚴重併發症,且會影響孕婦和胎兒的安危。有關專員對數百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進行調查發現,每天從食物中攝取VC較少的孕婦,血液中的VC水平也較低,她們發生先兆子癇的機率是健康孕婦的2-4倍。因此,專員...
-
夢見螞蟻搬食物
夢見螞蟻搬食物是什麼意思1、夢見螞蟻搬食物,預示着做夢的人的運勢不好,自己一直想着這些煩惱,從而就會造成做事不順心。2、商人夢到螞蟻搬食物,預示着做夢的人的運勢不好,生意方面不斷地興隆變的十分忙碌,自己的身體也要注意。3、上班的人夢到螞蟻搬食物,預示着做夢...
-
孩子腹瀉應該吃什麼食物好呢
首先一定要暫停吃乳製品,包括母乳、豆漿等,這些東西的暫停食用才可以不讓拉稀情況持續或者加重,有助於正常大便的形成。米湯。這個是非常好用的,可以使煮稀飯的時候多放點水多出來的湯水,也可以專門熬煮,放一點米在鍋裏煮至稀糊即可,我問過為什麼?但是我姐姐説是老媽教...