釋迦分為幾個品種
釋迦的品種很多,主要有粗鱗、薄鱗、軟枝和都蘭。
釋迦分為幾個品種1
1、粗鱗種
粗鱗種的果樹較高大,葉片寬,葉片呈橢圓形,粗鱗種的果實表皮較為粗糙,果實的鱗目為綠色,含可溶性固體20%-22%,可食用率高,並且粗鱗種的種籽較少,外觀成熟度比較明顯。
2、細鱗種
細鱗種的果樹體型較小,葉片呈披針形,樹葉小而茂密,細鱗種的果實也比較小,呈扁形,果實的鱗目為黃白色或者黃綠色,果皮表面平滑,品質佳,含可溶性固體23%左右,並且肉質細密。
3、軟枝種
軟枝種果實的鱗目為深綠色,果實的光澤度低,並且軟枝種果實大而飽滿,果皮較薄,果肉比率高,可食用價值高,但是軟枝種的果實容易裂果,不耐貯運。
4、都蘭種
都蘭種的果實比較大,外表光鮮亮麗,果面光澤度高,並且都蘭種的外觀成熟明顯,果肉的口感好,利用率高,商品價值高,但是不耐低温,當氣候變化劇烈時,容易發生裂果、落果現象。
釋迦果的功效與作用
1、熱量比較高
所以釋迦果對於那些經常受寒的人來説,吃釋迦果有利於抵抗寒冷的`侵襲。
2、有通便
因為釋迦果纖維含量較高,有利於促進腸蠕動,幫助排宿便。
3、保護血管
它富有維生素,對於那些老年人來説,釋迦果可以很好的保護血管。
4、幫助健腦
釋迦果含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
5、明目
果肉中含鈣,可增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
6、提高免疫力
果肉中具有維生素C,它能保護細胞、增強白血球及抗體的活性,可以破壞病毒,減少人體白血球的損失。
7、安神除煩
釋迦果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。
8、壯骨
釋迦果含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質吸收,促進骨質代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,也能能夠輔助治療骨科疾病。
釋迦分為幾個品種2
釋迦果品種有哪些
1、鳳梨釋迦果
鳳梨釋迦果果肉乳白色,口感細膩,皮薄籽少,味道甜而不膩,是兩種釋迦果樹雜交栽培的。
一般是在8月-來年3月上市。在引入中國後馴化改良,品質優於普通番荔枝。聚合果較大,肉較厚,汁多,味甜,籽少,風味獨特,果肉有菠蘿味,故稱“鳳梨釋迦果”。
2、大目釋迦果
大目釋迦果表面鱗目很大,光澤度高,果實大,每個果實重900g,最大果可重1200g,種子小而少,果實比重小,口感有點像軟枝,但肉質好,含糖量低。
3、榴蓮釋迦果
榴蓮釋迦果的果肉和味道跟鳳梨釋迦果比較相似,但是體積比鳳梨釋迦果大了2倍左右,目前還是很少見的。
4、綠鑽釋迦果
綠鑽釋迦果是鳳梨釋迦果的改良品種,色澤翠綠,果量大。還有大目釋迦果的甜味,甜而不膩。質量穩定。經濟價值也比較高,甜度在20度以上。
5、紅釋迦果
又名玫瑰釋迦、蜜紅釋迦,是土撒加釋迦的自然變種,從中美洲傳入,外觀呈深粉色或紫色。
果肉是白色的,除了顏色特別。除此之外,紅釋迦的口感、香氣、果重都與土釋迦相似,成熟時糖度可達22度以上,是不可多得的品種。
6、黃龍釋迦果
黃龍釋迦廣泛種植於南美、美國等全球熱帶、亞熱帶地區,目前市場上很少見。
7、台東一號
台東一號高產穩產,果實大,單果重350g左右。台東1號果實大,果面光澤度高,成熟度明顯,果肉利用率和肉味好,商品價值高,採後保質期長。
釋迦的功效與作用
1、釋迦含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。
2、釋迦果肉纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,緩解便祕的症狀,預防便祕。
3、釋迦具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
4、研究結果表明,釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞,其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時,釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。
5、釋迦果實的脂肪含量僅為0.14%~0.3%,愛美的`女性不用擔心吃多了會長胖哦!
6、釋迦果肉含有人體所需的微量元素,例如鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,多吃釋迦可以補充人體所需的微量元素,幫助人體機能正常運轉。
釋迦的營養價值:
釋迦為熱帶名果,其風味為人喜愛。果實營養極其豐富,每100g番荔枝果肉組織營養成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%;
碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。
果實含蛋白質2.34%,脂肪0.30%,糖類20.42%及維生素C。
種子含油25.5%,蛋白質14.2%,番荔枝鹼(anonaine),番荔枝寧(annonin)也稱多鱗番荔枝辛(squamocin),新番荔枝寧(neoannonin),番荔枝寧Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ、XIV、XVI,巴婆(雙呋)內酯(asimicin);
番荔枝辛(annonacin),番荔枝辛A,番荔枝斯擔定(annonastatin)及皂甙:豆甾-5,24(28)-二烯-3β-醇-α-L-鼠李糖甙(stigmasta-5,24(28)-dien-3β-ol-α-L-rhamnoside)。
又從種子油中行到一種抗癌有效成分:多鱗番荔枝斯坦定(squamostatin)A,所以釋迦被喻為“抗瘤之星”。
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