多吃葉菜和薯豆類可緩解壓力
有人覺得要補腦,就應該多吃核桃魚油,因為它們富含歐米伽3脂肪酸,為大腦細胞發育所需要。但是,大腦細胞在童年時就已經發育完成,細胞終生不再增殖。到考試前那幾天,無論吃多少魚油,大腦都不可能長出新細胞。那麼,多吃肉供應大量蛋白質怎麼樣呢?人一天也就需要幾十克的蛋白質,供應太多並沒有額外的好處。相反,精神壓力大、腦力負擔重的人,吃太多肉反而會導致消化不良,還可能引起許多不適反應。
大考前多吃什麼才好呢?
好的食物是主食和青菜。主食含有豐富的碳水化合物,能在體內輕鬆轉換為葡萄糖,直接給大腦加油。同時,主食中含有大量的B族維生素,它們在人體中很易缺乏,又是大腦活動的必需營養,豆類主食還能提供大腦最愛的磷脂。因此,補充腦力,就要適當多吃些主食。需要注意的是,主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例,少吃白米粥、白麪包等,以減少血糖波動,長時間維持精力和情緒的穩定,保證工作效率。但如果平日不吃豆類,不宜量太多,避免腸道產氣。
另一些有利於穩定情緒的營養素是礦物質。減少鈉的攝入,增加鉀、鈣、鎂的攝入量,有利於保持平和的心態。多吃蔬菜和水果最有幫助,特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶,對抵抗壓力最為有益。特別要多吃各種綠葉蔬菜,但宜少用產氣蔬菜,如西蘭花、洋葱、牛蒡等。
最後,除了調整食物品種,還可以減少正餐食量,兩餐之間適當加餐。同時,還要儘量避免吃過多的加工食品,因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能會對情緒造成不良的影響。
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