里奧哈產區允許對單一葡萄園進行分級
昨日,里奧哈管理委員會(Rioja’s Regulatory Council)投票通過對單一園進行分級的方案,委員會表示通過該方案是因為市場對里奧哈葡萄酒越來越感興趣,而這一舉措有利於提供更多關於葡萄酒原產地的信息。委員會還強調,就過去酒標上不允許標註村莊和小產區這一規定,會盡快商討並提出解決方案。
圖片來源: bodegaspanishwine
這一方案的通過可以説是終於解決了西班牙原產地管理委員會(The Regulatory Council of the Designated Origin Denomination of Origin)與150多名生產商就西班牙風土問題的長期爭議。據葡萄酒生產商稱,現行的產區等級制度忽視了風土存在的差異以及品質的不同層次,他們渴望作出改變以宣傳本國的文化遺產,並警醒同行不要過於重視數量而忽略質量。
里奧哈現行的產區等級制度最早出現於19世紀。該制度隨後有所變更,並注重傳達“桶中陳年是葡萄酒質量的體現”。這樣的產區等級制度後來也備受其它產區的推崇和模仿。
然而,在過去十年,關於“對里奧哈的單一園進行分級”的呼聲越來越高。就在2016年1月份,超過150名釀酒師、酒商和葡萄酒作家簽署了一份聯合聲明,要求有關當局對西班牙的風土投入更多的關注。這份名為“鬥牛士俱樂部宣言”(Matador Club Manifesto)的聲明由釀酒師德莫羅·德瑞茲(Telmo Rodriguez)發起。他希望里奧哈能夠建立一個呈金字塔狀的的產區分級制度,並將單一園葡萄酒列於這個金字塔的頂端。
新的產區分級制度除了保留原有的根據葡萄酒陳年時間長短進行的分級,還會對葡萄田進行分級。在這個新的分級制度下,各酒莊莊主需要明確葡萄園的分界線。此外,列級葡萄園中的葡萄只能通過人工採收,所釀造出來的葡萄酒必須具有完整的可追溯性,並且需要通過兩輪嚴格的質量檢測,包括一次初始評分以及一次售前評估。在擬定新的分級制度時,里奧哈還需要把白葡萄酒和桃紅起泡酒納入考慮範圍,以此來推動優質白葡萄酒和桃紅起泡酒的生產。(編譯/Gillian)
-
葡萄酒的架構是什麼?
葡萄酒中的架構支撐起風味,形成完整的品酒感受。Thestructureofwinetogetherwiththesupportedflavorsmakeupacompletewine-tastingexperience.人們常説,讀懂葡萄酒需要另一門語言。液體為何是乾的,葡萄酒為什麼有身體,怎樣的單寧才算絲滑?這些疑惑都要在學習了這門...
-
中國前10大葡萄酒進口國,你知道哪些?
隨着葡萄酒文化的普及以及中產階級的崛起,中國的葡萄酒進口市場呈現出良好的發展態勢。你知道2017年上半年中國最主要的葡萄酒進口國都有哪些嗎?Withthepopularizationofwinecultureandtheburgeoningmiddleclass,China'simportedwinemarkethaswitnessedasteadyg...
-
高盛集團下調富邑集團股票評級
高盛集團將富邑集團的股票評級由“中性盤”下降至“賣出”,認為其對中國市場抱有不切實際的期望。TreasuryWineEstateshasbeendowngradedbyGoldmanSachsbecauseitsaystheAustralianwinegianthas“unrealistic”expectationsinChina.全球投資銀行高盛集團(Goldman...
-
波爾多2016期酒令人興奮,但下一步呢?
4月已接近尾聲,追捧2016年波爾多期酒的熱度也漸漸降下温度。本文將在冷靜之聲中介紹2016年份的波爾多整體概況、與2015年的比較以及左右岸的表現對比。WhenAprilisgoingtoend,‘2016vintagefever’isdroppinggradually.Thearticlewillpresentthewholepictureof2...