小滿節氣必吃的祛濕食物
1、苡仁
苡仁是從古代就有的一種穀類,原產于越南,在我國也稱薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。被譽為“世界禾本科植物之王”。苡仁是五穀類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。
《本草綱目》謂苡仁“健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏駐容、輕身延年”。有利水滲濕、健脾止瀉等功效,適用於小便短赤、水腫腳氣、風濕痺痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病症。
除此之外,苡仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。含有維生素B1、B2,鈣、磷、鐵等礦物質,含有豐富的水溶性纖維。
2、苦瓜
《周書》中即有“小滿之日苦菜秀”之説,也就是小滿時節,苦菜正當時,可適當食用。天氣逐漸炎熱,很多人也會出現上火、身體睏倦等問題。
《本草綱目》稱,苦瓜能“除煩熱,解勞乏,消心明目”,苦瓜能消暑解乏,刺激人的食慾,開胃健胃助消化,有利於提高免疫力,可以多食用。值得提醒的是,苦瓜性寒,大便溏瀉、脾胃虛寒者應少食。
3、萵筍
萵筍,有些地方也叫萵苣,是營養科醫生經常推薦的夏天“千金菜”,是日常生活中常見的蔬菜之一。萵筍顏色翠綠,略帶苦味,還有一股清香味,味道脆嫩爽口,夏天食用不但有助於食慾,還能讓人倍感清涼。並且萵筍有一定鎮靜作用,經常吃的話可幫助你消除緊張,有利於改善睡眠質量。
4、冬瓜
冬瓜性味甘、淡,有利水消腫、清熱利濕、降脂減肥的功效,適用於口乾、小便不利、水腫等人羣。如果將冬瓜與薏米搭配食用,可以更好地達到清熱祛濕、利水排尿的效果,尤適合水腫、小便不利、濕氣重等人羣經常食用。
5、青梅
果實營養豐富,口味以清酸稱絕。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。
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