白蘿蔔肉片湯的做法
白蘿蔔肉片湯的做法,白蘿蔔肉片湯是特別美味的一道菜,還有很多人是用白蘿蔔煲排骨,或者和其他失敗一起烹飪,味道鮮美,營養豐富,下面分享白蘿蔔肉片湯的做法。
白蘿蔔肉片湯的做法1
材料:
1、白蘿蔔500克
2、瘦豬肉150克
3、洋葱1個
4、蒜4瓣
5、姜3片
6、鹽適量
7、雞精1小勺
8、料酒1勺
9、大葱適量
10、水適量
步驟:
1、先將白蘿蔔洗淨去皮,切成薄片,也可以根據口味選擇豆腐塊或其他喜歡的蔬菜代替白蘿蔔。
2、將豬肉洗淨,切成薄片,用一勺味極鮮放入豬肉片中醃製20分鐘左右,同時也可以用料酒捏一下豬肉,去淨腥味。
3、洋葱剝皮,用刀切成葱花狀備用,蒜切成粒狀,生薑去皮,切成薑絲狀,辣椒切成小段備用。
4、起鍋,將切好的蒜和生薑放入,煸炒出香味後,放入洋葱和辣椒,翻炒至變色。
5、加入切好的豬肉片,加入適量鹽和生抽煸炒均勻。
6、加入料酒,將豬肉翻炒至變色,出香味。
7、加入開水,置爐子上,加入適量鹽和雞精,同時也可以放入洋葱、生薑等食材增加口感。
8、煮10分鐘後,將白蘿蔔片逐片加入鍋中翻煮,煮至白蘿蔔熟軟即可。
9、最後撒上適量大葱葉裝盤, 激發一下來賓的味蕾。
小提示:
1、如果您想讓白蘿蔔肉片湯更加清爽,煮的時候可以多多加水,減少鹽和雞精的使用量。
2、如果您想要增強湯的口感,可以在調味時,加一些高湯或雞肉高湯,提高湯的.口感。
3、如果您喜歡辣味,您可以根據自己的口味加入一點辣椒,增加湯的香辣味。
總結:
這道白蘿蔔肉片湯,看起來簡單,實際上卻非常營養豐富,而且味道清爽可口。 相信大家一定做得很好。
白蘿蔔肉片湯的做法2
白蘿蔔豬尾湯,
一、材料和用量
1. 豬尾1kg
2. 白蘿蔔500g
3. 姜5片
4. 洋葱1個
5. 鮮香菇5朵
6. 枸杞10g
7. 鹽適量
8. 料酒適量
9. 雞精適量
10.水適量
二、製作步驟
1、準備好所有食材,將豬尾洗淨切塊,用沸水焯水撇去血沫。
2、將白蘿蔔削去表皮,將其洗淨切成厚片。
3、薑切片,洋葱切塊,鮮香菇清洗乾淨備用。
4、取一大湯鍋,放入豬尾塊和薑片,加入適量的水和料酒煮沸。然後撈出洗淨,湯鍋重新加水,將豬尾塊和白蘿蔔片放入鍋中,煮沸。
5、煮沸後,去除浮沫,加入洋葱和鮮香菇,繼續煮沸。
6、加入枸杞和適量的鹽,繼續煮沸。
7、再加入一些雞精,調整味道。
8、將湯煮至豬尾和白蘿蔔都煮爛了。
9、最後,將煮爛的白蘿蔔、豬尾和湯裝入碗中,灑上一些葱花和胡椒粉,就可以了。
三、小貼士
1、煮爛時間要充分,這樣能夠讓白蘿蔔和豬尾的`營養物質充分釋放出來,湯才會更加鮮美。
2、在煮爛之前,厚片的白蘿蔔可以提前浸泡,這樣能夠去除一些較為刺激的味道。
3、還可以在煮之前先將白蘿蔔片用開水燙一下,能夠讓白蘿蔔煮得更加入味。
四、總結
白蘿蔔豬尾湯,是一道健康營養,是家常菜中的一道美食。這道湯品汁濃味美,營養豐富,特別適合天氣冷的時候食用。想要享受到它的美味,不妨跟着以上的步驟一步一步製作,相信對於喜歡美食的你們來説,會帶來極佳的享受。
白蘿蔔肉片湯的做法3
白肉片酸辣湯
製作步驟:
1. 把肉切成片,放入碗中,加入蛋清、澱粉、鹽、味精和少許白胡椒粉,拌勻醃製至少半個小時。
2. 青辣椒去籽切絲,蒜切末備用。
3. 將紅油豆瓣醬倒入碗中,加入適量的白醋、鹽、糖和適量清水調勻成汁。
4. 將豆腐皮用熱水焯一下,取出瀝乾水分切成細條狀備用。
5. 高湯加入適量的鹽、味精調味,放入蒜末和肉片,大火煮開後轉小火煮2-3分鐘。
6. 煮好的肉片撈起,湯裏放入切好的青辣椒絲和豆腐皮條,中火煮3-4分鐘。
7. 將雞蛋黃打散,青蒜切段備用。
8. 在湯中加入調好的紅油豆瓣醬汁,煮開後加入雞蛋黃,翻動一次即可。
9. 撈出青蒜段和肉片,放入煮好的湯裏,加入香醋和適量的油,開火燒開即可。
製作技巧:
1. 預先醃製肉片,可以讓肉質更鮮嫩。
2. 豆腐皮不要焯太久,否則會爛掉。
3. 豆腐皮煮湯時要先用幾滴油在鍋底塗一下,這樣不容易粘鍋。
4. 煮的時候火力要適中,否則湯汁會糊底。
5. 雞蛋黃加入時翻動次數不要太多,否則會被分解掉。
白肉片酸辣湯是一道美味可口的佳餚,製作也並不麻煩。只要掌握好材料和製作步驟,就能輕鬆做出十分美味的白肉片酸辣湯,讓您的家人和朋友都能品嚐到美味佳餚的滋味。
白蘿蔔凍豆腐湯
準備工作:
1、材料:白蘿蔔、凍豆腐、青椒、紅椒、香菜、雞精、醬油、白醋、鹽、糖、葱、姜、水。
2、前期處理:將白蘿蔔去皮、切成小塊;凍豆腐解凍後切成小塊;青椒、紅椒洗淨去籽,切成小塊;香菜洗淨。
步驟:
1. 鍋中放入適量的水,將葱段、薑片、一小勺鹽放入水中煮開。
2. 將切好的白蘿蔔塊放入鍋中煮10分鐘左右,直到白蘿蔔變軟。
3. 取出葱姜,倒入適量的醬油、白醋、糖,攪拌均勻。
4. 放入切好的紅椒、青椒,攪拌均勻。
5. 將凍豆腐塊放入鍋中,攪拌均勻,煮至凍豆腐變軟,呈半透明狀。
6. 加入少量的雞精和適量的'鹽,攪拌均勻。
7. 最後放入香菜,攪拌均勻即可。
小貼士:
1. 煮白蘿蔔的時間不宜太長,否則會導致營養流失,口感變差。
2. 在烹製凍豆腐時,可以先用熱水稍微浸泡一下,這樣可以使豆腐更容易入味。
3. 醬油、白醋、糖這三種調味品的用量可以根據個人口味來調整。
白蘿蔔凍豆腐湯不僅味道清新,而且富含營養,白蘿蔔富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵等多種營養元素,能夠增加胃口,促進消化;凍豆腐則富含豐富的植物蛋白和水分,能夠保持腸胃通暢,起到清熱解毒的作用。因此,無論是夏天的午餐、晚餐,白蘿蔔凍豆腐湯都是不錯的選擇。
-
菇類食物有什麼營養價值
1、平菇的功效與作用調理疾病可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。舒筋活血有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻...
-
女生減肥絕不能碰的3種食物
女生減肥絕對不能碰的3種食物沙拉別以為一份蔬菜沙拉就是減肥食品了,其實蔬菜本身並不會讓人發胖,但是蔬菜沙拉中的沙拉醬可不能小看了,沙拉醬中的脂肪含量真是不看不知道,一看嚇一跳啊。例如:法式沙拉調料,每2小匙含有的的熱量是134卡,而我們日需量約2000卡,其脂肪12....
-
夢見螞蟻搬食物
夢見螞蟻搬食物是什麼意思1、夢見螞蟻搬食物,預示着做夢的人的運勢不好,自己一直想着這些煩惱,從而就會造成做事不順心。2、商人夢到螞蟻搬食物,預示着做夢的人的運勢不好,生意方面不斷地興隆變的十分忙碌,自己的身體也要注意。3、上班的人夢到螞蟻搬食物,預示着做夢...
-
經期前吃什麼最好排毒 這些食物一定不能錯過
很多女人來月經之前,都會出現各種的不適,所以,在快來月經之前會做一些保養措施,來避開不適。還有人覺得來月經之後,身體內部不少營養會跟着經血排出去,所以經前要進補,以免營養不足。當然,還有人想要月經前排毒。因為毒素排出來了以後,身體會變輕,而且皮膚會變好。那麼經...
相關文章
- 菊花魚片湯做法 木耳大白菜湯做法紅棗蓮藕湯做法牛奶紅薯糙米粥做法小魚椒鹽苦瓜做法
- 白菜減肥法 白蘿蔔減肥法韭菜減肥法菠菜減肥法西蘭花減肥餐
- 胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
- 地瓜薑湯做法 蒲黃蘿蔔海帶湯做法椰汁雙蓉西米露做法
- 白蘿蔔的做法大全 白蘿蔔的家常做法圖 白蘿蔔怎麼做好吃又簡單
- FIR阿沁3個月鏟肉11公斤 一餐吃2塊白蘿蔔
- 吃白蘿蔔可以減肥嗎 生吃白蘿蔔能減肥嗎白蘿蔔減肥一天吃多少怎樣吃白蘿蔔可以瘦身白蘿蔔減肥食譜
- 湯圓的做法大全 湯圓的家常做法圖 湯圓怎麼做好吃又簡單
- 白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
- 蘿蔔的做法大全 蘿蔔的家常做法圖 蘿蔔怎麼做好吃又簡單