阿根廷马尔贝克简易指南
马尔贝克(Malbec)起源于法国西南部的卡奥尔(Cahors)产区,曾一度流行于波尔多(Bordeaux)地区。该品种虽然具有不错的潜力,但在19世纪60年代根瘤蚜虫席卷欧洲葡萄园之后,马尔贝克几乎被毁灭。幸运的是,这个品种被带到阿根廷之后,在当地大放异彩。如今,马尔贝克是阿根廷种植面积最广、最出名的优质葡萄品种。
图片来源:VinePair
阿根廷的马尔贝克主要集中在门多萨(Mendoza)、萨尔塔(Salta)和圣胡安(San Juan)产区,其中门多萨具备非常理想的种植环境。该产区光照充足,气候干燥,灌溉条件优越,加上高海拔和显著的昼夜温差,葡萄生长期较长,有利于风味物质的积聚,出产的葡萄酒酸度怡人且带有非常好的浓郁度。
总体而言,阿根廷出产的马尔贝克红葡萄酒颜色深邃,果味浓郁,带有黑樱桃、李子和紫罗兰的香气,酒体饱满,口感醇厚,随着陈年还会发展出皮革、烟草和可可等气息。餐酒搭配方面,这种酒适合与炖牛肉、牛肋排和羊腿等搭配。(文/Yuki)
-
2016法国葡萄酒产量为30年最低
2016年法国葡萄总产量为43.2亿升,比上一年减产10%,为30年来的最低水平。Thisyear'sFrenchwineharvestisamongthesmallestin30years,down10percentfromlastyear.据法新社报道,2016年法国葡萄总产量为43.2亿升,比上一年减产10%,比过去五年的平均水平减少了6%,为30年来...
-
圣埃美隆顶级佳酿2016飞卓获“双潜在满分”
圣埃美隆一级B等酒庄飞卓酒庄发布了其2016年份期酒的价格。目前,2016年飞卓酒庄红葡萄酒已经在红酒世界网上商城上线,性价比很高,非常值得选购。ChateauFigeachasreleased2016EnPrimeurpriceandnowthiswineisavailableonwine-worldmall.近日,圣埃美隆一级B等酒庄(Sa...
-
葡萄酒的架构是什么?
葡萄酒中的架构支撑起风味,形成完整的品酒感受。Thestructureofwinetogetherwiththesupportedflavorsmakeupacompletewine-tastingexperience.人们常说,读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是干的,葡萄酒为什么有身体,怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门...
-
酒庄中的“红十字会”
伯恩济贫院是一座依靠无私捐赠而不断扩大规模的酒庄,其不以盈利为目的,只求将爱心传递,让爱酒之人品尝佳酿的同时将慈善延续。Expandingbyselflessdonates,HospicesdeBeaunejusthopestopassloveandcarewhileservinggreatwinesforwineloversratherthanmakingmoney....