關於立秋的知識

關於立秋的知識，立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，是秋季開始的節氣，每年8月7日或8日太陽到達黃經135度時為立秋，下面讓我們一起來看看關於立秋的知識。

關於立秋的知識1

立秋的習俗

1、吃綠豆百合湯

老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時令走。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，儘管立秋後還可能出現“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋後幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個夠”。

立秋後，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜，立秋後燥令當時，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。待在空調房時，肩頸、肘膝關節處該“捂”起來。

2、啃西瓜

“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習俗，家裡買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來，也象徵著把“秋老虎”吞進肚中。

立秋是一個大家都期盼的節氣，不僅是因為希望酷暑快點結束，也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時風俗》中記載：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

3、懸秤稱人、貼秋膘

立秋節這天的習俗是懸秤稱人，從清代民間開始流行，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加營養，補償夏天損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

民間有句俗語：“立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好”。說的是天涼以後，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食慾差、加上流汗而帶來的“虧虛”，提高免疫力。“貼秋膘”首選吃肉，“以肉貼膘”。除了去菜場買來大魚大肉，回家“貼秋膘”外，也有很多老蘇州人會在立秋這一天，去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。

4、洗早澡

在立秋後還有“秋老虎”一說，還會熱上一段時間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。對待這些盛夏疾病，老蘇州也有他們的傳統辦法。

在立秋這一天，老蘇州有早上洗溫水澡的傳統，有的時候，還會從院子裡的薄荷樹上剪下數片薄荷葉，放在泡澡水裡。聽老一輩的.人講，立秋早上洗澡，一個秋天就不會生痱子。

5、啃秋桃

除了咬秋、貼秋膘等傳統民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區，還有些啃秋桃的風俗。

啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之後把核保留下來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據說這樣就可以免除一年的瘟疫。

關於立秋的知識2

立秋的習俗

貼秋膘

民間流行在立秋這天稱體重，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，通常就會出現大麻煩：體重大都要減少一些。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

咬秋

“咬秋”在有些地方也稱為“啃秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。

江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的`生活習慣，民間認為可以防瘧疾。在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。

郊縣人民在瓜棚裡，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為，所抒發的實際上是一種豐收的喜悅。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日。此時收穫目標已完成，官府與民間皆於此日祭神答謝。宋時秋灶有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩：“此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

各地立秋習俗

江蘇：吃西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。

山東：吃“渣”

山東萊西地區流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

天津：咬秋

天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們詳細立秋時吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”

杭州：食秋桃

過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。敬請各位朋友搜尋公眾號"國學知音"學習更多國學精粹！

四川：喝“立秋水”吃“涼宵”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。而川東的傳統習俗，立秋這一天老百姓要吃“涼宵”，即用優質糯米制作、再進行冰凍的粥。一方面表達祈求風調雨順、五穀豐登，另一方面象徵夏日即將結束，秋天即將來臨。

東北：吃餃子

瀋陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子（吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖）。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

關於立秋的知識3

立秋由來之說

是秋天的第一個節氣，標誌著立秋時節的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾穀成熟的.意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。

立秋，七月節。夏天已結束，秋天由此開始。

初候，涼風至。西方悽清之風曰涼風。溫變而涼氣始肅也。《周語》曰火見而清風戒寒是也。

二候，白露降。大雨之後，清涼風來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。

三候，寒蟬鳴。寒蟬，《爾雅》曰寒螿蟬，小而青紫者；馬氏曰物生於暑者，秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

宋時立秋這天宮內要把栽在盆裡的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

“立秋”帶來的首先是天氣的變化。從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣溫逐漸下降，正如諺語所說：“立秋之日涼風至”，“早上立了秋，晚上涼颼颼”。

但“立秋”的日子早晚又有很大區別，所謂“早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛”，即是提醒人們不可對“立秋”盲目樂觀，有時候“立秋過後，還有“秋老虎在一頭”。

其實，“立秋”的最大法寶是下雨，“秋前秋後一場雨，白露前後一場風”，這是人們長期觀察總結得出的結論。

“立秋”，對於農事的影響相當大。在古代農業社會，農民對“立秋”的重視程度不亞於過節。如果立秋日天氣晴朗，今年必定風調雨順，可以坐等豐收。“立秋”後下不下雨更忽視不得，“立秋有雨樣樣收，立秋無雨人人憂”，因為“立秋無雨是空秋，萬物歷來一半收”。

由此可見，“立秋”還是一個收穫的標誌，所謂“秋不涼，籽不黃”，“立秋十天遍地黃”，“立秋十八天，寸草皆結頂”，一個金色的秋天就要到來了。