茯磚茶屬於黑茶嗎？茯磚茶的品種、外形等相關知識介紹

茯磚茶是發酵茶的始祖，根據記載，第一塊茯磚茶是在陝西咸陽涇陽縣誕生的。茯磚茶具有許多功效，例如促進人體新陳代謝、增強體質、延緩衰老等等……下面，小編就告訴大家茯磚茶屬於黑茶嗎？併為大家介紹茯磚茶的品種、外形等相關知識。

茯磚茶圖片1

茯磚茶屬於黑茶，並且它是黑茶之中最具有特色的。茯磚茶是後發酵茶，金花並不是它所獨有的。

接下來具體說說茯磚茶的一些相關知識。

1、品種。茯磚茶目前可以分為兩個品種，一個是特製還有一個是普通。特製茯磚茶選用的原料是三級黑毛茶，而普通茯磚茶只有40%-45%是三級黑毛茶，還有5%-10%是四級黑毛茶，而剩下的都是其他茶。

2、外形。茯磚茶的磚面非常平整，稜角十分分明，且厚薄也是一致的。特製茯磚茶的磚面顏色呈現出黑褐色，香氣非常純正，而普通茯磚茶的磚面顏色是黃褐色的。

茯磚茶圖片2

3、製作方法。製作茯磚茶要經過多步工序：原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等等。其中發花是茯磚茶特有的一道工序，要完成發花需要很多條件，最為重要的一個條件就是磚體的鬆緊要適度，這樣有利於微生物的繁殖。

4、沖泡。好的茯磚茶在沖泡的時候可以發現茶湯顏色呈現出橙黃色，香味十分純，茶湯紅但是不顯混濁，味道醇厚不苦澀，並且口勁也很強，十分耐於沖泡。

5、藥理功能。茯磚茶營養成分豐富，富有多種藥理功能。例如茯磚茶中的茶多糖可以降血糖、降血脂、糖抗血凝、抗血栓；茶黃素可以清除自由基、癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病，治療糖尿病等；茶皁素可以溶血、降低膽固醇含量、抗菌、降血壓功能等……

6、營養成分。茯磚茶富含營養，最主要的兩種營養物質是維生素以及礦物質，此外，還有蛋白質、氨基酸、糖類等等。

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