關於孩子脂肪攝入的新認識
事實1低脂肪飲食對肥胖沒有預防作用
和傳統觀念相反,人們的體重是無法根據攝入的脂肪量來推斷的。肥胖同攝入以及消耗的卡路里相關,和脂肪沒有關係。然而,現在大人和孩子都錯誤地認為少吃一些脂肪就能減肥,從而增加熱量的攝入,變得更胖。還存在一個更大的問題,如果父母過分控制孩子的日常飲食,為孩子的脂肪攝入量設定一個特別的目標,孩子就無法得到他們所需要的食物,也無法採取主動學會接受和喜歡各種不同食物。
事實2低脂肪飲食不會降低孩子的膽固醇水平
對於體重正常的孩子來說,堅持低脂肪飲食對於降低膽固醇水平並不起什麼大作用,即使付出了許多努力和精力,大多數只是在浪費時間。
事實3高膽固醇不會使孩子喪命
高血脂並非直接的殺手,即使對成人來說也是如此。低脂肪飲食的確會影響孩子體內的脂質水平,但是降低脂肪水平不會拯救任何生命,甚至有可能需要付出代價。
事實4過分受脂肪困擾易使孩子患飲食方面疾病
孩子在很小的時候就對飲食有了自我控制意識,他們知道脂肪和膽固醇是不好的東西,並想避免它們。到了10歲左右的時候,他們開始瞭解“垃圾食品”是不好的,但是他們仍然喜歡吃,同時感到內疚和罪惡感。大人為某些食品貼上的禁忌的標籤從長遠來說對孩子是有害的,有可能使孩子養成飲食方面的不良習慣,甚至患上疾病。
但這也並不意味著孩子可以吃無限量的脂肪食品。孩子每天的脂肪攝入量應該是適中的,不高也不低,佔每天攝取熱量的30%到40%。嬰兒和學步孩童每天攝入的熱量中將近一半應該來自脂肪,這才是正常的。
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