深夜食堂為什麼受歡迎 深夜食堂神祕的刀疤臉老闆是主角嗎深夜食堂為何讓人覺得滿足「深夜食堂」紅色小香腸與玉子燒簡介「深夜食堂」阿龍鍾愛煎紅香腸的原因是什麼「深夜食堂」貓飯有什麼故事呢「深夜食堂茶泡飯三姐

外表冷酷內心溫柔的老闆、普通而美味的食物、不同人生的故事，都在這個昭和風小店的一隅交錯彙集。

並不是什麼驚天動地的傳奇故事，在這裡，只有平凡到邊緣的底層人物進進出出，杯盞之間道出細碎的感嘆，將回憶與苦澀一同嚥下。

神祕的刀疤臉老闆，是唯一常駐的主角，也是盡責的旁觀者與聆聽者。他盡數收下來往人群的故事，不發一言，只是默默記下他們愛吃的菜品，並適時送上一杯酒。

這種適當的距離感與親切感，像極了「深夜食堂」這家店本身：身處東京的中心新宿，卻隱蔽在不為人知的小巷間，唯有有心者才能發現其中妙處。這種微妙的剋制，又豈是粗暴地複製設定可以學來的呢？

深夜是人們最容易感到孤獨的時刻。而在此時，能在熟悉的氛圍中品嚐記憶中熱氣騰騰的食物，在令人安心的沉默中深化彼此的羈絆與默契，也許就是人生至高的滿足了。

不如我一起，再次在「深夜食堂」中出現過的食物裡，肆意放縱一下吧。

1. 紅色小香腸與玉子燒

將紅香腸尾部不偏不倚地切為六等份，下鍋煸炒，紅香腸便捲成了可愛的章魚形狀。黑社會大哥阿龍走進店裡，不同於小弟叫囂著「龍蝦」「燕窩」等豪華的食物，他只要了一份簡單的紅色小香腸，從此成為常客。

與此同時，gay吧老闆小壽壽鍾愛玉子燒，在一次吃過紅香腸後改變了看法，也與阿龍漸漸拉近了距離。

阿龍鍾愛煎紅香腸的原因終於浮現：這是他的初戀物件久美在高中時，經常做給他們吃的菜品。

而即將不久於人世的久美，再次和阿龍重逢後，也重新品嚐到了久違的紅香腸的滋味。

2. 貓飯：撒著鰹魚花、淋上醬油的白米飯，是歌手美幸的最愛食物。在默默無聞之時，她常來店裡吃便宜的貓飯，老闆也默默幫助著她。

在一次店裡的作曲家為她作曲後，美幸登上職業巔峰，漸漸不再出現在店裡。而在她去世的前一個月，她卻又突然現身，只因思念著這一碗貓飯曾經的味道。

3. 茶泡飯：在熱氣騰騰的米飯上按口味放上梅子或小塊鮭魚等食材，加上海苔絲和芥末，注入半盞煎茶——帶著清香的茶泡飯就可以吃了。

留美、美紀、加奈是要好的三姐妹，常各自吃著不同口味的茶泡飯，開心地聊著男女情長的話題。而在因姐妹相親而關係惡化後，老闆建議她們試試對方口味的茶泡飯，得到彼此理解的三姐妹終於重歸於好。

4. 土豆沙拉：土豆煮軟後去皮碾碎，趁熱放些洋蔥，拌上喜歡的蔬菜與沙拉醬就可以了。

5. 黃油拌飯：在米飯上放一顆凍黃油，熱氣中慢慢釋放美味的黃油，味道極好。加上海苔碎和七味唐辛子更為別緻。

6. 豬排蓋飯：在出汁中加入醬油、鹽、糖調味，與洋蔥、小蔥混合煮開，加入炸好的豬排煮至軟爛。

倒入雞蛋液燜煮20秒即可出鍋，蓋在米飯上，美味誕生。