這個春季,來一場普羅旺斯浪漫之旅
明媚的陽光、醉人的紫色、香氣撲鼻的薰衣草、一望無際的葡萄園,這一切都是無數人對普羅旺斯(Provence)的最初印象。普羅旺斯位於法國南部,毗鄰地中海,和義大利接壤,是從地中海沿岸延伸到內陸的丘陵地帶。普羅旺斯境內有阿維尼翁(Avignon)、艾克斯(Aix-en-Provencea)、邦多勒(Bandol)等小鎮,這些著名的小鎮自從古希臘、古羅馬時代就吸引著無數人到此旅遊。
圖片來源:BBC
對於遍尋美食的食客而言,普羅旺斯是享用地中海美食的天堂。而對於葡萄酒愛好者而言,普羅旺斯是必來的葡萄酒聖地。
出遊時間
7、8月份是普羅旺斯旅遊的高峰期,因為這時候恰好是薰衣草和向日葵的花期,還有許多精彩的歌劇和音樂會。不過,此時間機票和住宿花費相對高,且遊客較多,可能會影響旅遊體驗。3至6月是不錯的時間,此時普羅旺斯相對寧靜,更容易體驗當地生活。當然,不同季節遊玩都會有不同的體驗。
交通及住宿
你可以乘坐飛機到巴黎,再換乘巴黎-里昂間高速火車(TGV)去馬賽或者艾克斯。這裡有許多汽車可以直達不同的小村莊。
至於住宿,不妨考慮一些特色酒莊,豐特尼酒店(Domaine de Fontenille)就是其中一家。其建築是18世紀儲存下來的城堡建築,後來翻修成擁有17間客房的溫泉酒店。豐特尼酒店時不時會在其歷史悠久的酒窖裡舉行品鑑會,能參加這樣的品鑑會想必也是一件具有特別意義的事。如果你打算在艾克斯落腳,當地旅遊局推薦的塞尚酒店(Hotel Cezanne)應該是一個不錯的選擇。這個酒店距離餐館、博物館和畫廊都不遠,十分便利。
風味美食
橄欖醬麵包(圖片來源:Recipe Club)
橄欖油和大蒜是普羅旺斯的烹飪特色。橄欖油和橄欖醬可謂是當地飲食中必不可少的元素。當地人喜歡將橄欖油和橄欖醬抹在稍微烘烤的麵包上,對於他們而言這就是最地道的開胃菜了。大蒜醬是另一種特產,當地人將其與美乃滋結合創造了大蒜美乃滋這一美食,用於搭配蒸魚或者各色龍蝦,頗有特色。除了橄欖醬和大蒜醬外,普羅旺斯也是海鮮的天堂。當地著名的馬賽魚湯鮮美可口,令人讚不絕口,來到這裡決不能空嘴而歸。
馬賽魚湯(圖片來源:CITY MARSEILLE)
美酒之旅
普羅旺斯除了醉人的紫色外,還有一個浪漫的粉色,說的就是桃紅葡萄酒。這裡是法國最負盛名的桃紅葡萄酒產區,來到這裡自然不能不去一些名莊品嚐美酒。
馬格德萊娜酒莊(圖片來源:reservation ot-cassis)
馬格德萊娜酒莊(Clos Ste. Magdeleine)是普羅旺斯產區一座歷史悠久的家族酒莊,主要出產高品質的白葡萄酒和桃紅葡萄酒。每年4月至9月,你可以前往酒莊,付12歐元(約人民幣89元)即可品嚐酒莊的兩款葡萄酒,還可以參觀酒莊的風景。
羅曼酒莊(Chateau Romanin)是另一座值得探訪的酒莊。其位於阿爾勒斯(Alpilles)山脈的丘陵地帶,遊客可以盡覽這一片丘陵地帶。這座酒莊崇尚生物動力學,你還可以藉此機會好好感受一下有機葡萄酒的魅力。
卡岱內酒莊(圖片來源:Wine of Provence)
卡岱內酒莊(Mas de Cadenet)也是一座具有一定歷史的家族酒莊。它位於法國畫家塞尚(Cezanne)摯愛的聖維克多(or)山腳下,因出產果味濃郁的桃紅葡萄酒而出名。酒莊建於1813年,如今的經營者已經是家族第7代傳人。這座酒莊的莊主會帶著遊客一邊參觀,一邊介紹這裡的歷史。
除了桃紅葡萄酒外,現在普羅旺斯產區也有不少有趣的紅白葡萄酒。其中,邦多勒產區採用慕合懷特(Mourvedre)釀造的紅葡萄酒也是頗有名聲。其酒液呈現深紫色色澤,展現黑色水果和純淨的桉樹風味,還伴有些許紫羅蘭和甘草的氣息,陳年後單寧變得柔和,品質喜人,也是相當值得一試!
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